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视频简介： 预冷就是它就是预先使温度冷却下来或者是温度凉下来。通过预冷能够延长果蔬保鲜期，但是预冷并不是简单的放到冷库中降温，而是要把握好其中的关键点，比如采用哪些预冷方式，不同种类蔬菜预冷，预冷时间掌握等等。
来源：光明三农
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