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基于近红外高光谱成像定量检测滩羊肉冷藏过程中肌红蛋白含量

宁夏科学传播上传时间：2023-09-15

肌红蛋白滩羊肉近红外高...

视频简介：专家简介：马萍，硕士，宁夏大学食品与葡萄酒学院。学习经历： 2019.09—2021.06 陕西师范大学学士食品科学与工程；2021.09—2024.06 宁夏大学硕士食品科学与工程。研究方向：农产品加工与贮藏。

来源：宁夏科学传播

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