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视频简介： 高血脂的确需要合理调整饮食结构，但并非是不吃肉，而是尽量不吃肥肉、动物内脏、油炸食品等。肉类，特别是瘦肉和鱼肉中富含大量优质蛋白、多种维生素、微量元素等，这些能为人体机体代谢提供各种营养物质；只吃素不吃肉容易引起营养物质缺乏，甚至还可能导致营养不良，引起机体内分泌系统和营养物质代谢紊乱，反而会导致血脂增高。因此，高血脂患者要注意营养均衡，控制高脂、高油、高糖的食物摄入，多吃蔬菜水果。
来源：海南省科学技术协会
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