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视频简介： 果酱，常常出现在蛋糕制作或其他美食烘焙中，有时候也会被直接涂抹在面包上食用，口感极佳，那么，关于果酱，颜色是越鲜艳越好吗？胀盖的果酱能食用吗？果酱析水有影响吗？果酱的营养价值是否和水果一样？了解这些之后，我们应该如何挑选好果酱？在家庭自制果酱又应该注意什么？本期视频就带您了解果酱的小知识。
来源：人民网科普-食品安全
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