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视频简介： 果蔬汁是利用蔬菜、瓜果榨成的汁，富含一定的维生素、矿物质等营养元素，可以在一定程度上补充人体所需的营养。那么，果蔬汁的营养价值有多少，能代替水果、蔬菜吗？有哪些果蔬是不建议榨汁的？在生活中，我们应该如何正确选购果蔬汁？以及，家庭自制的果蔬汁要如何杀菌、贮存？还有哪些人群是需要谨慎饮用果蔬汁的？本期视频就带您了解果蔬汁的小知识。
来源：人民网科普-食品安全
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