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视频简介： 士豆是我们最熟悉、最常见的食材之一。但是，土豆等根茎类植物在长期储存的过程中也容易出现各种问题，如土豆变青（发绿）、发芽，土豆发芽后有毒吗，还能吃吗？ 在什么程度下可以食用？土豆发绿、发芽后如何处理会比较安全、稳妥？除了发绿发芽，土豆发黑又是什么情况，该如何处理？ 生活中，我们又该如何正确保存士豆？本期视频就带您了解有关土豆的那些事。
来源：人民网科普-食品安全
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