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视频简介： 海参在我国具有悠久的食用历史，在明朝《五杂俎》和清朝《本草纲目拾遗》中均有详细记载，有“海中人参”的美誉，成为历朝进奉皇宫的贡品。至今，在我国北方沿海百姓间流传着“每天一只参、百病不缠身”口头语。随着科学的发展和分析技术的不断进步，科研人员对海参各类成分进行了生物活性方面的广泛研究，不仅印证了中医临床经验所归纳的海参医疗保健功能，而且还发现了海参许多新的活性物质。
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