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视频简介: 牡蛎,俗称海蛎子、蚝、生蚝等,是人类可利用的重要海洋生物资源之一。目前已发现有100多种,其中商业价值较高的种类约20种。我国牡蛎种类在30种以上,常见的食用牡蛎主要有长牡蛎、福建牡蛎、近江牡蛎、香港牡蛎和熊本牡蛎等。
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