视频
版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
视频简介： 绿原酸是一种酚酸，是由咖啡酸和奎尼酸缩合而成的缩酚酸，广泛存在于植物性食物中，蔬菜、水果和咖啡饮品中含量尤多。绿原酸为白色粉末，易被氧化，对碱不稳定，受热后易分解，但紫外线照射下不易分解。
来源：
科普中国公众号
科普中国微博
帮助
营养与疾病防治 
京公网安备11010202008423号 京ICP备 16016202号-1