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3D打印还能做蛋糕？高科技实现营养精确配比，但无法取代面包房

星空计划上传时间：2023-06-06

3D打印

视频简介： 2023年3月，《npj·食品科学》杂志刊登文章，介绍了哥伦比亚大学研究团队用3D打印机制作芝士蛋糕的尝试。那么，什么是3D打印机？它是怎样“打”出一块蛋糕的？相比于传统烤箱制作的蛋糕，这种高科技生产的蛋糕又有何优势呢？听张宇老师精彩解读！出品：科普中国-星空计划（创作培育）

来源：星空计划

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