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视频简介： 大米白面越白越好吗？为了追求口感和风味，精致的白米和面粉，往往更受消费者的欢迎。其实，提高谷物加工的精度反而降低了我们谷物的营养价值。由于过度加工，谷物的籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去。仅留下淀粉含量高的胚乳部分，从而导致我们的营养价值降低。
来源：科学辟谣
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