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视频简介： 市面上有不少热量控制菜单，或是健康均衡的饮食方式，都强调加强摄取膳食纤维。但食物多样化的改变，更多的人会摄入过多的脂肪，导致一些列不益身体健康的疾病，膳食纤维好像在我们日常饮食摄取很少的感觉，到底膳食纤维是什么？它对身体有什么作用？来看科信食品与营养信息交流中心主任钟凯的解读。
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