自制食品一定安全吗?可能含有一级致癌物,280度高温竟然杀不死!

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一些油料作物如花生、玉米等在储存过程中如果发霉,榨得的油中可能带入黄曲霉素。而一些小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单,缺乏除去有害物质的工艺,不能对原材料进行精炼,带入黄曲霉素的风险更大。