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视频简介： 鸡蛋是一种营养丰富、价格相对低廉的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪等矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用；鸡蛋还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力；并且鸡蛋中含有较多的维生素B和其它微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有一定的防癌作用。其烹调方式也多种多样，很多人喜欢吃溏心鸡蛋，殊不知，未熟透的鸡蛋有细菌污染的风险。
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