流言:大闸蟹容易被寄生虫污染

大闸蟹容易被寄生虫污染。

真相解读:

大闸蟹的确可能被寄生虫污染。但是,这并非大闸蟹独有的问题。

很多水产,比如螺丝、贝类、鱼类,甚至牛蛙都可能携带寄生虫。大闸蟹携带寄生虫的能力并不比其他水产兄弟们更强。

而且,大闸蟹不是喜欢生活在脏水里,它只不过生存能力比较强一些,在一些看上去比较脏的水里能存活。不过,它们在水质干净的水域 ,生长发育都会更好。

此外,寄生虫虽然可怕,但是解决办法也很简单。只要吃的时候注意防止交叉污染、彻底烧熟,基本就不用太担心了。至于现在流行的醉蟹,那就最好别尝试了。

大闸蟹容易被寄生虫污染?

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