流言:精炼让糖更容易被癌细胞利用

网上有一篇流传已久的文章——《倪海厦老师——人工白糖的祸害》,里面盘点了糖的各种危害,其中一条是“精炼白糖更易被癌细胞利用”,文中说:精炼白糖和人工制造的各种维他命一样,都经过提炼过程,自然分子就变得很小,于是就很容易被癌细胞吸收,等于是在给癌细胞喂食,这就是为什么维他命吃的越多就越容易致癌的真正原因。

真相解读:

首先,“维他命吃的越多就越容易致癌”的说法完全是胡说八道,根本不能作为依据。

其次,精炼只是将物质进行提纯的过程,主要是去除一些色素、果渣等杂质,最后形成颜色纯净的蔗糖,如果杂质去除不够,只会得到不同的产品,最常见的就是红糖。并不会让“分子变小”,更谈不上容易被癌细胞利用了。

总之,“人工白糖”本质上就是蔗糖,没有被癌细胞利用的“祸害”,真正需要担心的是糖摄入过多导致的龋齿和肥胖的风险增加。

只要注意适量,同时保证总能量的收支平衡,糖还是可以吃的。之所以现在都说糖不健康,主要问题是我们吃太多了。

因此,想要减糖,建议从以下几个方面做起:

1.日常尽量不喝甜饮料,如果想喝,尽量选无糖饮料。

2.即使是纯果汁也要少喝,尽量直接吃水果。

3.焙烤食品尽量控制数量,如果想要吃,可以选择无糖的。

4.平时自己饮食或者烹调食物,都要养成尽量不加糖的习惯。

5.购买包装食品时,注意看营养标签,尤其是那些号称“零脂肪”、“低糖”或“无糖“的食品,一定要注意看它的成分和营养素含量。另外,在食品标签中,还有很多东西其实也都是糖,比如玉米糖浆、麦芽糊精等,如果有这些东西存在,也要注意少吃。

精炼让糖更容易被癌细胞利用?

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