流言：

糖尿病人不能吃西瓜。

真相：

夏天吃西瓜清爽舒适。但是，糖友们却望瓜兴叹：西瓜含糖高、血糖指数高，不能吃。那么糖尿病人真的不能吃西瓜吗？

西瓜的血糖指数是72 分，的确是高 GI 值食物，能够迅速升高血糖。不过，判断食物对血糖的影响，除了看血糖指数，还要看血糖负荷（GL），即食物中碳水化合物数量与其 GI 值的乘积。

比如，西瓜和梳打饼干的GI都是72，但每100克梳打饼干所含碳水化合物约76克，其GL大约为55，而100g西瓜所含碳水化合物约7克，其GL约为5，两者的GL相差10倍之多。也就是说，西瓜对血糖的影响很小，但苏打饼干影响很大。

当然，说西瓜对血糖影响小的前提是不多吃！如果不加节制，就会让糖尿病患者的血糖升高更多。总的来说，糖尿病人并不是绝对不能吃西瓜，二两西瓜还是不用太担心的。

辟谣专家：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任

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来源: 科学辟谣