感冒时，很多人会突然变得特别“讲究”——什么能吃、什么不能吃，总担心吃错了会加重病情。其中一个常见的问题就是：感冒能不能吃水煮鸡蛋？ 答案其实很简单：能吃，多数情况下还对恢复有益。

吃水煮蛋的好处

1.补优质蛋白，帮免疫系统“作战”

蛋白质是免疫细胞的重要组成，鸡蛋的优质蛋白能支持免疫系统的功能，加快康复。

2.烹饪温和，不添肠胃负担

水煮蛋清淡不油腻，不会刺激感冒时脆弱的肠胃，胃口正常即可食用。

3.营养密度高，多维度支持免疫

含维生素A、D、B族及铁、硒等，能从多方面帮免疫系统发挥作用。

两种情况需谨慎

1.鸡蛋过敏者：感冒时免疫系统较为敏感，过敏风险升高，需完全避开。

2.高烧、恶心、食欲极差者：高烧会削弱消化功能，此时优先吃粥、汤等流质食物，不必硬吃鸡蛋。

感冒吃蛋的正确方式

- 做法选水煮、蒸制，避开煎、炒等油腻方式。

- 每日1个-2个即可，无需过量。

- 搭配清淡粥、果蔬，让饮食更均衡。

辟谣：“感冒不能吃鸡蛋”的由来

这个说法源于两点误解：

1.“发物”概念误导：民间将鸡蛋归为“发物”，但现代医学中并无这一科学概念，鸡蛋不会加重感冒。

2.过度担忧食物热效应：蛋白质消化产生的热量微乎其微，对体温的影响远不及免疫系统对抗病毒产生的热量。

来源: 温州市护理学会