“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这耳熟能详的诗句，道尽了耕作的艰辛与粮食的珍贵。而今，在中国科学家的手中，稻米的价值被赋予了全新的生命维度——“粒粒皆‘心血’”。这里的“心血”，既是科学家殚精竭虑的科研心血，更是未来可能流入人体、挽救生命的血液精华。这并非神话中的“点血成金”，而是实实在在的合成生物学的奇迹。所谓“大米造血机”，并非将大米直接变成鲜红的血液，而是利用先进的转基因技术，将合成人血清白蛋白的基因“蓝图”，导入水稻种子中。于是，水稻在生长时，其胚乳（即我们食用的大米部分）就如同一个微型的、安全的“生物工厂”，开始高效生产出与人体内部结构高度相似的植物源重组人血清白蛋白。人血清白蛋白是什么？它是血浆中含量最丰富的蛋白质，犹如生命之舟的“压舱石”。它在体内承担着维持血液渗透压、运输营养物质、解毒等重要功能，是临床抢救危重病人（如严重烧伤、肝腹水、失血性休克等）不可或缺的“生命制剂”。传统上，它完全依赖于人体血浆提取，可谓“滴滴珍贵”：

一是解“血源之困”：古语云，“仓廪实而知礼节”。而血液安全，亦是生命健康的“仓廪”。传统血浆供应受制于献血量，且存在潜在的病毒传播风险。大米作为可大规模、标准化种植的作物，为解决这一全球性稀缺资源困境，提供了可持续的“中国方案”。据测算，约50斤大米通过此技术，可提取出相当于5升血浆中的人血清白蛋白量，效率惊人。

二是筑“安全之基”：水稻植株本身不携带人类血液传播病原体，生产过程在严格封闭的植物体系中完成，从源头上大大提高了产品的生物安全性，可谓“出于净土，成于精纯”。

三是开“济世之源”：这项技术将寻常的五谷，升华为了护卫生命的战略资源。它完美诠释了“食药同源”的古老智慧在现代科技下的极致拓展。这已不是简单的“春种一粒粟，秋收万颗子”，更是“春播一段基因，秋获万份生机”。

从“粒粒皆辛苦”到“粒粒皆心血”，变的不仅是两个字的转化，更是从满足“口腹之需”到守护“生命之需”的文明跃迁。它让我们看到，那些滋养我们身躯的稻禾，在科学的启迪下，正悄然生长出守护我们生命的力量。这每一粒承载着基因密码的稻米，都凝聚着科学家们的智慧心血；未来，每一滴由此提炼出的“生命原液”，都将可能成为患者体内奔流的希望。这正是：昔日稼穑艰，汗水灌禾田；今朝科技力，粒米化金丹。不取生灵血，自有琼浆泉；悠悠民生事，心血荐轩辕。

作者：王立祥

专家简介

王立祥教授简介，国家健康科普专家、全国学校急救教育专家、全军十二五心肺复苏重点项目首席专家、国家工信部卫健委5G+心脏猝死防治救系统项目首席专家；获医学科学家奖、国家、军队科技进步二等奖、军队优秀人才一类岗位津贴，获全国优秀科技工作者终身荣誉称号。兼任中华医学会第十届科学普及分会主任委员、中国研究型医院学会中国心肺复苏学专业委员会主任委员、中华医学会灾难医学分会创始副主任委员兼秘书长、北京医学会灾难医学与心肺复苏分会创始主任委员，“科创中国”50先导技术腹部提压心肺复苏发明者，“科普中国”年度科普作品《“救”在身边的5G+生命急救平安站“惠民工程建设》荣誉获得者；中国心肺复苏专家共识系列指南、中华精准健康传播专家共识系列指南领衔制定者。解放军总医院第三医学中心原急诊科主任、教授、博士生导师，中国科技核心期刊《健康世界杂志》副总编、医学参考报心肺复苏学专刊主编等。医学著作十余部、获得专利百余项、发表论文千余篇、救死扶伤万余例、科普传播亿余次………

来源: 原创