“秋冬进补，来年打虎”，这句老话在九江的街头巷尾流传已久。但进补可不是简单的“大鱼大肉堆上桌”，补错了不仅白费功夫，还可能给身体添负担。

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进补先辨体质，别瞎跟风

秋冬进补的核心是“顺应天时、贴合体质”，不同人适合的方式天差地别。



不少九江上班族一到冬天就手脚冰凉、容易犯困，属于典型的阳虚体质。如果盲目跟着身边人喝银耳百合汤，反而容易拉肚子——银耳百合偏寒凉，阳虚的人喝了只会加重体内寒气。

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还有些市民一到秋冬就口干舌燥、喉咙发痒，这是阴虚体质的常见表现。要是照着老方子炖人参鸡汤大补，很可能会出现上火长痘的情况，喉咙不适的症状也会加重——人参性温，阴虚的人过量食用，无异于“火上浇油”。



简单来说：



怕冷、易腹泻 → 多吃温性食物（羊肉、桂圆、生姜）



口干、易上火 → 多吃滋阴食物（银耳、百合、鸭肉）



体质平和 → 无需大补，清淡饮食、均衡营养即可





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九江本地进补好物，平价又养人

不用追求名贵食材，咱们九江本地就有不少“秋冬进补宝藏”，接地气又有效。



1.庐山冬笋

冬笋味甘性寒，能滋阴润燥、清热化痰，特别适合秋冬干燥时吃。无论是炒腊肉还是炖排骨汤，都是九江人餐桌上的常客。但要注意，冬笋含草酸较多，烹饪前一定要焯水，脾胃虚寒的人别过量食用。


2.鄱阳湖银鱼

银鱼肉质细嫩、营养丰富，能滋阴补肾、益肺健脾。秋冬用银鱼蒸蛋、煮豆腐汤，清淡又滋补，老人小孩都能吃。


3.瑞昌山药

瑞昌山药口感绵密，能补脾养胃、生津益肺。秋冬用山药炖排骨、熬小米粥，温和不刺激，是脾胃虚弱人群的进补佳品。


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这些进补误区，千万别踩！

1.误区一：越贵越补

鹿茸、虫草、海参这些名贵食材，不是人人都适合。比如鹿茸性温燥，阴虚火旺的人吃了会加重内热；普通人盲目食用，还可能导致血压升高。



2.误区二：进补就是吃荤

顿顿大鱼大肉，会加重肠胃负担，导致消化不良、血脂升高。秋冬进补，素食也能发挥大作用——比如小米粥养胃、南瓜健脾、萝卜通气，都是绝佳的“平民补品”。



3.误区三：进补要“猛补”

进补讲究“循序渐进”，不是“三天打鱼两天晒网”式的猛补。比如羊肉虽好，但天天吃容易上火，一周吃1-2次即可；桂圆能补血，但一次吃太多会腹胀，每天5-6颗就足够。





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秋冬进补小口诀，记牢不吃亏

最后给大家总结一个九江版秋冬进补口诀，好记又好用：



体质先辨清，温凉要分清；

本地食材好，平价又养人；

荤素要搭配，猛补不可行；

清淡易消化，健康过秋冬。



秋冬进补是一场“持久战”，不是“突击战”。根据自己的体质，选对食材、慢慢调理，才能让身体真正吸收营养，为来年的健康打下好基础。

来源: 九江市科协