在人体这座精密的生命大厦中，肝脏宛如一座高效运转的“化学工厂”，默默承担着超过500种至关重要的生理功能。它不仅是解毒的“勇士”，还是代谢的“枢纽”、储存的“仓库”，然而，这座“化学工厂”正面临着诸多隐秘危机，了解这些危机并掌握守护之道，对维护健康至关重要。

肝脏：人体“化学工厂”的多元功能

       肝脏的解毒功能堪称一绝。我们每天摄入的食物、药物以及接触的环境毒素，都可能含有有害物质。肝脏就像一位技艺高超的化学家，通过一系列复杂的化学反应，将这些有毒物质转化为无毒或毒性较低的物质，然后排出体外。例如，酒精进入人体后，肝脏会将其分解为乙醛，再进一步转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。

       肝脏也是代谢的核心场所。它参与碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养物质的代谢。在碳水化合物代谢中，肝脏能将葡萄糖转化为糖原储存起来，当血糖降低时，又将糖原分解为葡萄糖释放到血液中，维持血糖的稳定。对于脂肪代谢，肝脏可以合成和分泌胆汁，胆汁中的胆盐能帮助脂肪的消化和吸收，同时肝脏还能将多余的脂肪合成甘油三酯并储存起来。在蛋白质代谢方面，肝脏是合成血浆蛋白的主要场所，如白蛋白、球蛋白等，这些蛋白质对于维持血浆渗透压、运输物质和免疫功能等都起着关键作用。

       此外，肝脏还具有储存功能。它就像一个“仓库”，储存着维生素A、D、E、K以及B12等多种维生素，还有铁、铜等矿物质。当身体需要这些营养物质时，肝脏会及时释放出来，满足机体的需求。

肝脏面临的隐秘危机

病毒性肝炎的侵袭

       病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的以肝脏病变为主的一种传染病，常见的有甲型、乙型、丙型、丁型和戊型肝炎。其中，乙型和丙型肝炎危害最为严重，它们可通过血液、母婴和性接触等途径传播。许多患者在感染初期可能没有明显症状，但随着病情的发展，会逐渐出现乏力、食欲减退、恶心、呕吐、黄疸等症状。如果不及时治疗，部分患者会发展为慢性肝炎，进而引发肝硬化甚至肝癌。据统计，全球约有2.57亿慢性乙型肝炎病毒感染者，每年约有88.7万人死于乙型肝炎相关疾病。

不良生活习惯的伤害

       长期大量饮酒是对肝脏的直接伤害。酒精在肝脏内代谢过程中会产生大量乙醛，乙醛具有毒性，会损伤肝细胞，导致肝细胞变性、坏死和纤维化。长期酗酒可引发酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。

       不合理的饮食结构也会给肝脏带来负担。过多摄入高脂肪、高糖、高胆固醇的食物，如油炸食品、动物内脏、蛋糕等，容易导致脂肪在肝脏内堆积，形成脂肪肝。此外，长期节食或过度减肥也会影响肝脏的正常代谢功能，引发营养不良性脂肪肝。

       熬夜也是肝脏的“隐形杀手”。肝脏在夜间11点至凌晨3点处于自我修复和排毒的黄金时段，如果此时熬夜，会影响肝脏的血液循环和新陈代谢，导致肝脏功能下降。

药物性肝损伤的威胁

       许多药物在发挥治疗作用的同时，也可能对肝脏造成损害。常见的如抗生素、解热镇痛药、抗结核药、降血脂药等，都可能引起药物性肝损伤。有些患者在服用药物后，可能会出现肝功能异常，表现为转氨酶升高、黄疸等症状。如果不及时停药并进行保肝治疗，可能会进一步发展为肝衰竭，危及生命。

守护肝脏的实用之道

健康生活方式是基础

       保持均衡的饮食对于肝脏健康至关重要。应多吃富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物，如新鲜的蔬菜、水果、全谷物等；适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类等；减少高脂肪、高糖、高盐食物的摄入。同时，要养成良好的饮食习惯，定时定量，避免暴饮暴食。

       适量运动可以促进血液循环，增强肝脏的代谢功能。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，也可以结合一些力量训练，如举重、俯卧撑等。

       戒烟限酒是保护肝脏的重要措施。吸烟不仅会损害肺部健康，还会影响肝脏的血液循环和代谢功能。对于饮酒，男性每天饮酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。

       保证充足的睡眠对于肝脏的修复和再生至关重要。应养成规律的作息习惯，每天尽量在晚上11点前入睡，保证7—8小时的睡眠时间。

定期体检与疾病预防

       定期进行肝功能检查是早期发现肝脏问题的有效方法。肝功能检查主要包括转氨酶、胆红素、白蛋白等指标，通过这些指标可以了解肝脏的代谢、解毒和合成功能是否正常。对于有肝炎病毒感染高危因素的人群，如医务人员、经常接触血液的人员、静脉吸毒者等，应定期进行肝炎病毒标志物检测，以便早期发现感染并及时治疗。

       接种疫苗是预防病毒性肝炎的有效手段。目前，我国已将甲型肝炎疫苗和乙型肝炎疫苗纳入国家免疫规划，儿童应按照规定程序接种。对于没有感染过乙型肝炎病毒且乙肝表面抗体阴性的人群，也应及时接种乙型肝炎疫苗。

谨慎用药与合理治疗

       在使用药物时，应严格遵循医生的建议，按照规定的剂量和疗程服用，避免自行增减药量或滥用药物。如果需要同时服用多种药物，应告知医生，以便医生评估药物之间的相互作用和对肝脏的影响。

       如果已经患有肝脏疾病，如病毒性肝炎、脂肪肝等，应积极配合医生进行治疗。对于病毒性肝炎患者，应根据病情选择合适的抗病毒药物进行治疗；对于脂肪肝患者，应通过调整饮食、增加运动等方式进行生活方式干预，必要时可配合药物治疗。

       肝脏作为人体的“化学工厂”，其健康状况直接影响着我们的生活质量。了解肝脏的功能、面临的危机以及守护之道，让我们从现在做起，关爱肝脏，守护健康，让这座“化学工厂”持续高效运转，为我们的生命保驾护航。

广州市南沙区大岗镇潭洲社区卫生服务中心

来源: 广州市南沙区大岗镇潭洲社区卫生服务中心