在快节奏的现代生活中，“过午不食”这个古老的词又重新流行起来。有人把它当作轻断食，有人用它来调理体重，还有人出于修行或信仰而坚持。然而，若想真正理解“过午不食”的智慧，就必须回到它的源头——《黄帝内经》。

湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）老年病科袁春云主任介绍，这部两千多年前的医学经典，不仅奠定了中医理论的基础，更是一部顺应自然、调养生命的“养生书”。

“过午不食”是怎么回事？

《黄帝内经》曰：“阴平阳秘，精神乃治。”阴阳平衡，身心方能康宁。从昼夜阴阳变化来看，中午阳气至极，过午后阳气渐衰，人体的“消化之火”随之下降。若此时进食过多，易出现“食不化、气滞湿生”，导致腹胀、倦怠，甚至影响气血生化。

因此，“过午不食”的根本目的，并非让人饿着身体，而是让人体节律与天地之气同频，让脾胃得到适度休养。

（▲AI图）

现代人的“过午不食”应如何理解？

古人以“午时”（上午11点到下午1点）为界，过午即指下午1点之后。古人日出而作、日落而息，而现代人夜生活丰富、作息延后，因此不宜完全照搬古法。

更科学的方式是“过午不重食”——即午餐为主，晚餐宜早、宜少、宜清。傍晚六点前进餐为佳，食量控制在七分饱，少油少盐，避免高脂高糖。若夜间饥饿，可适量饮用温水、清粥或小米羹，以安神养胃。这样既顺应自然节律，又能帮助脾胃夜间休息，改善睡眠与代谢修复。

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如今流行的“轻断食”，其实与中医“过午不食”有异曲同工之妙。所谓“16+8”，是指每天有8小时可以进食，剩下16小时让身体休息；“5+2”则是一周中5天正常饮食、2天适度控制热量。从现代医学角度看，轻断食能让胰岛素水平下降，促进脂肪代谢、减少炎症反应，还能启动细胞的“自噬”过程——一种自我清理、延缓衰老的机制。

如何调养脾胃？

中医认为，脾胃是“后天之本”，是气血生化之源。《素问·灵兰秘典论》曰：“脾者，仓廪之官，五味出焉。”脾胃好，百病少。老年人常因脾胃虚弱常导致食欲差、腹胀便溏、体倦乏力、四肢沉重，甚至面色萎黄、情绪低落，很多人以为这是“亚健康”，其实是“脾失健运”的信号。

1. 饮食调养

《黄帝内经》云：“饮食自倍，肠胃乃伤。”暴饮暴食、嗜冷饮、三餐无定，皆为脾胃之害。脾喜温恶寒，宜少冷食；脾喜燥恶湿，应忌油腻厚味。

推荐的食材有山药、莲子、扁豆、薏苡仁、红枣、小米、南瓜、陈皮等。与此同时，中药代茶饮如山楂麦芽茶、陈皮茯苓茶、莲子红枣粥，也能健脾化湿、调气养血。

2. 情志调养

《黄帝内经》言“思伤脾”，过度思虑、焦虑、忧郁都会损伤脾气。现代人常“脑子不歇”，白天忙碌，晚上刷手机，脾气郁结、运化不畅。因此，保持好心情，是最好的健脾药。也可以通过深呼吸、听音乐、太极、八段锦、散步等方式，让思绪松弛、脾气舒展。

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3. 四时调养

《黄帝内经》提倡“四季养生法”——春夏养阳、秋冬养阴。春天宜清淡饮食，防湿困脾；夏天应健脾祛湿，可用薏米茯苓煮粥；秋天须滋润养脾，可用百合、银耳、山药；冬天要温补脾肾，用红枣、桂圆、小米、羊肉汤调理。顺应四时之气，脾胃方能安稳，阴阳得以平衡。

专家提醒

湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）老年病科袁春云主任提醒：“过午不食”，体现的正是中医“节制”的智慧。养生不是靠补药，而是靠节度。当我们理解“过午不食”背后的自然哲学，就会发现，它不是禁食，而是对身体节律的尊重、对脾胃的慈悲、对生命的敬畏。

湖南医聊特约作者：湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）老年病科 熊浙冶

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（编辑YT）

来源: 湖南省中西医结合医院