山西，这片承载着五千年华夏文明的土地，不仅是历史的摇篮，也是中医药文化的重要发祥地。在这里，黄土高原独特的气候与水土，孕育了无数道地药材，其中，绛县所产的黄芩与柴胡，更是凭借其卓绝品质，双双荣获“国家农产品地理标志”的认证，成为山西中医药宝库中两颗璀璨的明珠。

今天，就让我们一起走进山西绛县，认识这两味扎根于黄土、造福于民生的中药“双宝”。

一、 黄芩：清热燥湿的“黄金茶”

1. 识其形：

黄芩，唇形科植物，其根入药。挖出的根呈圆锥形，扭曲粗壮，表面为深黄的色泽，内部则为扎实的黄白色，质地坚实。正因其颜色金黄，故得“黄芩”之名。

2. 知其效：

在中医理论中，黄芩性寒，味苦，归肺、胆、脾、大肠、小肠经。其核心功效在于“清热燥湿，泻火解毒，止血，安胎”。

· 清上焦之火：尤其擅长清肺火，对于肺热咳嗽、咯吐黄痰有良效。

· 解中焦之湿：能清肝胆湿热，改善口苦、胸闷等症状。

· 泻下焦之火：对湿热引起的腹泻、痢疾有很好的治疗效果。

因此，黄芩常被用于治疗感冒发热、暑湿胸闷、黄疸泻痢等症，是中医方剂中清热药的“主力军”之一，如经典名方“小柴胡汤”、“葛根芩连汤”中都有它的身影。

3. 绛县之珍：

绛县地处黄土高原，海拔高、昼夜温差大、光照充足，独特的半干旱气候和疏松肥沃的土壤，为黄芩的生长提供了绝佳环境。在这里生长的黄芩，生长周期足，有效成分（如黄芩苷）积累丰富，品质纯正，药效显著，被誉为“道地药材”。当地人甚至有直接用黄芩根泡水代茶饮的习惯，称之为“黄金茶”，用以清热去火。

二、 柴胡：疏肝解郁的“和事佬”

1. 识其形：

柴胡，属于伞形科植物，同样以其根入药。其根细长，呈圆柱形或圆锥形，分支不多，外表皮为棕褐色或黑褐色，质地坚韧，不易折断。

2. 知其效：

柴胡性微寒，味苦、辛，归肝、胆、肺经。它的核心功效是“疏散退热，疏肝解郁，升举阳气”。

· 退热高手：对于感冒发烧，邪在半表半里之间的“寒热往来”症状（即感觉忽冷忽热），柴胡有特效。

· 调情绪专家：它擅长梳理肝气，缓解因情绪不畅、压力过大导致的肝气郁结，表现为胸闷、胁肋胀痛、抑郁烦闷等，是名副其实的“疏肝解郁”第一要药。

· 提升中气：可用于治疗因中气下陷引起的脱肛、子宫脱垂等症。

在名方“逍遥散”、“柴胡疏肝散”中，柴胡都扮演着核心角色，帮助身体的气机恢复顺畅，犹如一位睿智的“和事佬”。

3. 绛县之珍：

绛县产的柴胡，得益于当地纯净无污染的自然环境和规范的种植技术，有效成分（如柴胡皂苷）含量高，香气浓郁，断面呈经典的“菊花心”状，是公认的优质柴胡产区。其药性醇和，疗效确切，在国内外药材市场上享有盛誉。

结语：地灵人杰，双星闪耀

绛县的黄芩与柴胡，不仅仅是两味简单的中药材，它们是大自然对这片黄土地的慷慨馈赠，是千百年来先民智慧与自然生态和谐共生的结晶。它们承载着山西深厚的中医药文化底蕴，以其道地的品质，守护着一方百姓的健康。

当您再次接触到中医药时，不妨想起山西绛县这“一清一疏”的黄金搭档——黄芩清解内热，柴胡调和气机。它们默默扎根于黄土，却将健康的福祉远播四方，这正是中华医药博大精深的生动体现。

来源: 石志媛 山西省科普服务中心

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