近期

九江各地桂花迎来盛放

社交平台上

有市民专程到

路边、公园的桂花树下

捡拾掉落的桂花

自制桂花藕、桂花糕……

中华贤母园

烟水亭

公共场所的桂花

真的能用来食用吗？

不行！

这些桂花受环境及种植方式影响

不适合食用

路边的桂花不要吃

城市道路两旁及公共绿地中的桂花，实际上面临着多重污染风险。这些桂花的花瓣上更可能含有汽车尾气沉积导致的铅、镉等重金属超标，以及养护过程中喷洒的杀虫剂残留。

很多市民认为普通清洗、晾晒就能去除这些污染物，但常规的水洗仅能清除表面浮尘，对重金属渗透性污染和农药分子残留几乎无效。

这类污染物进入人体后，可能引发肠胃不适。

也有网友问

既然公共场所的桂花不能食用

那么

市面上出售食品中的桂花

又是从哪里来的呢？

这些桂花与绿地花园的景观桂花有本质区别，来自专门的种植基地。食用桂花在种植过程中须遵循食品原料的安全规范，包括严格管理农药种类、用量及使用时间等，避免重金属污染，确保符合食用标准。

同时，这类原料进入工业加工环节后，还要经过分拣、清洁、干燥或腌制等过程，并通过对应的食品安全指标检测，才能作为食品原料上市销售或使用在各种食品中。

甜香并非人人适合

值得一提的是

桂花虽然好闻好吃

但对于有些人群也是不友好的

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桂花浓郁的香味来自挥发性芳香物质，对鼻炎、哮喘患者或气味敏感人群并不“友好”。这类人群闻多了桂花香，可能会出现打喷嚏、鼻塞、咳嗽等过敏症状，严重时甚至会出现哮喘急性发作。

此外，部分人群接触桂花也可能出现皮肤过敏。采摘桂花时，皮肤可能出现红肿、皮疹、瘙痒等症状。

桂花通常作为点缀出现在食品中，用量不大，对正常人群来说，一般不会引发不适。不过，要避免直接食用新鲜桂花。新鲜桂花含单宁等物质，口感苦涩，还可能刺激肠胃。

来源: 九江市融媒体中心