哈喽大家好，我是朱一明。

今天我们来辟个谣，你可能听过这样的说法，说我们平时吃的香蕉里有辐射。这个说法靠谱吗？如果真是这样的话，以后这香蕉还能吃吗？别担心，香蕉还是能吃的，这其实是一个文字游戏。

你要是说有辐射的话，万事万物都有辐射，根据物理学中的“斯特藩-玻尔兹曼定律”，一个物体只要有表面积和温度，只要不是绝对零度，它就会以电磁波的形式向外辐射热量。说起来也挺有意思的，我们经常说“热辐射”，辐射的其实是以红外线为主的电磁波，就连黑洞都有辐射，叫做“霍金辐射”。

辐射这东西是普遍存在的，只不过大部分辐射我们肉眼都看不见而已，或者可以借助分辨红外信号的热成像仪。举个能看得见的例子，比如一块铁片经过高温灼烧之后会变红，就是因为高温的铁块辐射出了大量的红色光的电磁波。当然这里要注意区分一点，就是你看见一个物体是红色的，和烧红的铁块的那个红色不是一回事。一个物体呈现出红色，是因为周围的可见光打到它上面之后，其他颜色的光都被物体吸收掉了，只有红色光那部分反射或者散射到了你的眼睛里。这个红光是外来的，而烧红的铁块的那个红光是它本身发出的，本身发出的东西才能叫辐射。你要是怕辐射有害的话，干脆太阳也别晒了，手机也别玩了，因为太阳光和手机发出的电磁波跟热辐射一样，主要成分都属于辐射中的一大类叫做电磁辐射，电磁辐射大部分情况下是没有危害的，哪怕是媒体经常宣传的紫外线，说紫外线对皮肤会产生什么刺激，你只要不长时间照射，不但无害，对人体还有一定的益处，它可以促进维生素D的合成。

所以你说“什么东西有辐射”，这是一句正确的废话。那既然万事万物都有辐射，为什么偏偏香蕉这么倒霉，总被拿来说事呢？你怎么不说苹果有辐射，不说梨有辐射呢？

因为跟这些水果相比起来，香蕉发出的“核辐射”更多一些。一提到核辐射三个字，很多人就闻之色变了，核辐射属于辐射中的另一个大类，叫做“电离辐射”。电离辐射的特点是能量比较高，它能够直接或间接的改变原子和分子的结构，可以损伤细胞，所以可能对人体有害，而香蕉辐射出的能量达到了传说中的伽马射线的级别。

那这种辐射哪来的呢？我们知道，香蕉里富含钾元素，钾是一种在人体里都很常见的元素，但是它有一个同位素哥哥叫钾-40，在钾-40的原子结构里比普通的钾多了一个中子，就因为多了这个中子，钾-40老以为自己是隔壁家生的，不应该姓钾，它是一个不稳定的放射性元素。我们上初中的时候都背过元素周期表，硫氯氩钾钙……，每10个钾-40原子其中有9个会放出一个电子或者叫β射线，衰变成隔壁的钙-40，这个钙-40的原子核从激发态退回到基态的时候，还会再释放出能量很高的伽马射线，而10个钾-40原子中的最后一个，会吸收一个电子变成氩40，同时放出X射线。伽马射线和X射线都属于能量很高的电磁波，它们跟β射线一块都属电离辐射，这类辐射在日常生活里就不常见了，哪里比较多呢？宇宙里有很多宇宙射线属于电离辐射，在地球上就是核反应发生的时候，比如有放射性物质的矿堆里、核电站的核反应堆里，还有就是原子弹爆炸的时候。这还没完，钾-40的伽马射线的能量属于比较高的一种，再加上一些外部条件的作用，就有可能会生成一对正反电子，那一提到反物质，你可能会想到一个词，就是“湮灭”，正反物质相互碰撞，会同时消失，将它们全部的质量，转化为能量，也就是爱因斯坦的质能方程。其实原子弹爆炸用的也是这个原理，但是正反物质湮灭的质能转化效率，可比原子弹爆炸高多了，原子弹大概能转化核反应物的0.1%，而湮灭的转化率是100%，能量转化效率提升了1000倍。一根香蕉大概每75分钟就会产生一对这样的正反电子，那是不是说一根香蕉下肚，人的胃就成了一个小型的原子弹+反物质炸弹了呢？肯定没那么严重，因为电子质量太小了，它即使在你体内湮灭了，你也感觉不到。

另外钾-40的含量在大自然中也非常低，只占所有钾元素的，万分之一多一点，衰变的时间也很长。你要想靠吃香蕉吃出辐射病，你得连续不间断的吃100万根，做一次胸部CT，辐射剂量也才相当于7万根香蕉。

正所谓“抛开剂量谈辐射，都是耍流氓”，那么你还知道哪些东西是有电离辐射的呢？

本文为科普中国·创作培育计划扶持作品
作者：晨光熹微工作室
审核：周晓亮 北京交通大学物理学实验室 高级工程师
出品：中国科协科普部
监制：中国科学技术出版社有限公司、北京中科星河文化传媒有限公司

来源: 科普中国创作培育计划

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