全球气候变化与粮食安全的双重压力下，农业食品系统的低碳转型成为焦点。近日，一项发表于《Frontiers of Agricultural Science and Engineering》的研究显示，中国与非洲合计贡献了全球32%的农业食品系统碳排放，但两者的排放结构与减排策略存在显著差异，为发展中国家低碳农业转型提供了重要参考。

碳排放趋势：总量与结构的差异

2000至2021年间，中国农业食品系统碳排放增长70%，总量达13.9亿吨，而非洲增长40%，总量为28.5亿吨。尽管非洲增速较慢，但其人均排放量始终高于中国——非洲人均2.1千克，中国1.6千克，这与非洲依赖传统耕作、土地扩张导致的“高碳强度”密切相关。

结构上，中国的排放已从生产环节转向产前（如化肥生产）和产后（如食品加工、运输）阶段，这部分排放占比从40.2%升至59.6%，类似我们网购生鲜时，从田间到餐桌的每个环节都可能产生碳排放。而非洲仍以生产环节（42%）和土地利用变化（43%）为主，比如为了扩大农田砍伐森林，就像“用碳汇换粮食”，导致碳汇功能退化。

减排路径：技术创新与政策支持的分野

中国通过“技术+政策”组合拳推进减排。例如，精准农业技术像“给农作物精准‘喂饭’”，通过土壤检测和智能灌溉，让化肥使用量在2015年后实现“零增长”；循环农业则将秸秆、 manure转化为有机肥，既减少污染又肥沃土壤。政策层面，绿色补贴覆盖有机肥料、节能农机等，仅有机肥料补贴就推动农户减少化学肥料依赖。

非洲则更侧重粮食安全与国际合作。12个非洲国家实施化肥补贴计划，肯尼亚甚至提供72.7%的补贴以应对化肥危机，但这类政策对减排的直接作用有限。不过，非洲在生态实践上有创新，如南非用鸡粪生产沼气，既解决养殖污染又提供清洁能源；“气候智能型农业”通过改良土壤（如集成土壤肥力管理）增强抗灾能力，就像给农田“穿上防弹衣”。

挑战与合作：如何平衡粮食与低碳？

研究指出，非洲面临独特困境：农村人口占比高（56%）、农业GDP占比大（16%），但人均GDP仅1965美元，限制了低碳技术推广。例如，非洲每公顷耕地化肥使用量仅80.8千克，不足中国的四分之一，低效施肥反而加剧碳排放。

对此，论文建议发展中国家可借鉴中国经验，因地制宜推广低成本技术。比如将精准灌溉与当地节水措施结合，用秸秆还田替代昂贵的化肥。国际合作也至关重要，如中非农业技术合作已在水稻品种改良、数字农业平台建设等方面见效，未来或可进一步共享低碳农机、可再生能源技术。

未来方向：从“高碳增产”到“低碳可持续”

研究强调，农业减排需兼顾效率与公平。中国产前产后排放激增的警示是，供应链现代化需同步低碳化，比如推广电动冷藏车、可降解包装。非洲则需警惕“重蹈高碳覆辙”，在土地开发中保护森林碳汇，同时通过农业保险、气候教育增强农户抗风险能力。

随着全球对气候目标的推进，农业食品系统的“绿色革命”已箭在弦上。正如研究所示，无论是中国的技术驱动还是非洲的生态适应，都为全球低碳农业提供了多元样本——而关键，在于让每个农民都能用得起、用得好这些“减碳工具”，在饭碗端稳的同时，也让地球“喘口气”。

来源: 农业科学与工程前沿