患过胰腺炎的朋友

都知道这样一个现象

有些人治愈后永久告别

有些人却余烬复燃

甚至藕断丝连与慢性胰腺炎难舍难分

一、了解胰腺炎的病因

在我国胆石症是急性胰腺炎的主要病因，其次为高脂血症及过度饮酒，其它原因包括药物、内镜逆行胰胆管造影(ERCP)术后、高钙血症、感染、肿瘤、遗传、自身免疫疾病和创伤，以及一些无法找到原因的特发性胰腺炎等。针对病因治疗，是预防复发的主要手段。当然，除了病因治疗，个人生活计划也不可忽视。

二、三招预防复发****

****1.****酒精封印术

酒精会使胰腺分泌的消化酶提前激活，开始自我消化。

****2.****油腻刺客退散令

记住，油脂摄入量约等于胰腺的工作量。建议每日脂肪摄入控制在30g以内（约等于6个核桃的量）。

****3.****定时投喂计划

饥一顿饱一顿等于让胰腺在“疯狂加班”和“被迫休假”之间反复横跳，建议设置手机闹钟提醒吃饭。

**三、**吃货生存指南

【第一阶段】刚出院时

**膳食特点：**选择纤维含量少以及极低脂肪含量的食材；进行无油或少油烹调；食物性状以粥、泥等半流质形态为主；采用少量多餐方式，5-6餐/日。

**推荐食物：**米汤、藕粉、蔬菜泥、水果汁、白粥、无油面条、饺子皮等。

**禁忌食物：**奶茶、任何固体食物。

【进阶阶段】稳定期

安全清单

主食天团（馒头、面条、粥）

蛋白质护卫队（水煮蛋、清蒸鱼、豆腐）

维生素联盟（蒸南瓜、煮菠菜、苹果泥）

危险分子名单

油炸部队（油条、薯条、锅盔）

辛辣军团（火锅、麻辣烫、辣条、酒精）

甜蜜陷阱（奶油蛋糕、巧克力、珍珠奶茶及其他甜饮料）

【烹饪奥义】

**最佳拍档：**蒸、煮、炖三兄弟

**一生之敌：**煎、炸、烤三魔王

**调味秘籍：**少量酱油打辅助，葱姜蒜适度客串，辣椒酱永久封存

**终极秘诀：**少食多餐制

把三餐拆成5-6顿“迷你餐”，每次吃个六分饱——就是那种放下筷子还能优雅喝口汤的状态。

四、规律的随访

轻症胰腺炎随访至出院后6个月，中重症或重症至少18个月；每6个月对胰腺功能进行评估，关注是否出现远期并发症及病因(如结石、高血脂)是否去除。

管住嘴的每一天，也是瘦身计划的每一步，都是通向自由的健康之路！毕竟，只有善待胰腺，它才会还你吃嘛嘛香的美好人生。

来源: 郭生红医生