你知道吗？同样是摄入糖分，“喝” 进去的糖可能比 “吃” 进去的糖对健康威胁更大，尤其在诱发 2 型糖尿病这件事上，“喝糖” 的风险远超很多人的想象。


某研究团队以 20 克糖为研究基准，针对不同来源糖分对 2 型糖尿病的影响展开统计。值得注意的是，即便研究人员已排除体重指数、总热量摄入及其他生活方式因素的干扰，“喝进去的糖” 所带来的健康风险依旧十分显著。


在每日摄入 20 克糖的前提下，与其他饮食类别中的糖分相比，“喝进去的糖” 与 2 型糖尿病患病风险的最大增幅存在关联。


具体来看，每额外饮用一杯（约 355 毫升）含糖饮品（汽水、甜果茶、奶茶、含乳饮料及运动饮料等） ，2 型糖尿病的患病风险就会上升 25%。只要开始饮用这类饮品，就会面临患病风险升高的可能。



为什么“喝糖”比“吃糖”风险更高？





01
“喝糖” 无饱腹感，易致热量过剩

“吃糖” 时，如一个苹果即可带来饱腹感；研究显示，咀嚼增多会刺激GLP-1（人体饱腹感激素，能抑制胃排空、降食欲）分泌，强化饱腹感知。


而 “喝糖” 时，10 分钟内就能喝完 250 毫升、含糖 30 克的饮料，却几乎无饱腹感。饮用后仍正常进食，易造成额外、无意识的大量热量摄入，埋下健康隐患。

02
代谢机制差异大，“喝糖” 更扰机能

“吃糖” 时，糖分常伴随纤维、脂肪、蛋白质等营养成分，能减缓吸收速度，使小肠缓慢吸收糖分，血糖稳步上升，避免骤升骤降。


“喝糖” 时，含糖饮料中糖分多呈 “孤立” 状态，无其他成分阻碍，会被小肠全盘吸收。这类糖分既不顶饱也无营养，长期摄入会快速升血糖、扰乱代谢，还可能导致肝脏脂肪堆积、诱发胰岛素抵抗。


此外，研究证实：“喝糖” 比 “吃糖” 更易引发代谢综合征。该综合征并非单一疾病，而是包含肥胖、高血压、高血糖等的健康问题统称，会显著增加心血管病、糖尿病风险。



掌握简单可行的方法，能帮助我们逐步减少含糖饮料摄入，降低 “喝糖” 危害：


替代饮品选择：想喝甜饮时，用天然甜味的饮品替代，如柠檬水、淡茶水、无糖苏打水，既能满足口感，又避免摄入额外糖分。


逐步减少用量：若对含糖饮料依赖较强，可采用 “减量法”。 比如原本每天喝 1 瓶含糖可乐，第一周改成每天喝半瓶，搭配半瓶无糖可乐；第二周全换成无糖可乐，慢慢适应无甜饮的口感，减少对糖分的依赖。


学会看配料表：购买包装饮品时，重点看配料表和营养成分表。配料表中 “白砂糖”“果葡糖浆”“麦芽糖浆” 等成分排名越靠前，说明糖含量越高；营养成分表中，每 100 毫升 “碳水化合物” 含量越高，糖含量也越高，尽量选择碳水化合物含量低于 5 克 / 100 毫升的饮品。


来源: 央视新闻微信公众号综合丁香医生