一、控钾核心必要性

透析患者肾脏排钾能力下降，当血钾超过5.0mmol/L时可能引发致命风险，饮食控钾是关键防线，每日钾摄入需严格控制在2000-3000mg（含全天饮食），每日水果总量建议100g，控制总量比纠结种类更重要！即使是低钾水果也需限量，警惕“1/5根香蕉”的叠加效应，避免总钾超标。

二、水果选择“红黄绿”分级法

1.高钾雷区（坚决避开）：以牛油果为代表，每100g含钾599mg，此类水果需彻底忌口。

2.中钾水果（严格限量）：如猕猴桃，每100g含钾144mg，需根据每日总钾量配额食用，不可随意增加。

3.低钾优选（适量食用）：推荐西瓜，每100g含钾79mg，但即使是低钾水果，也需控制总量，避免“不限量”误区。

三、科学吃水果实操妙招

1.分餐浸泡法减钾：将100g水果分成2-3次食用，食用前用温水浸泡，有助于控制血钾水平。

2.两类食物彻底忌口：果干（钾含量高度浓缩）、果汁（钾易被快速吸收）均需严格避免。

3.警惕两大认知误区：一是血钾指标正常不代表可随意吃高钾水果；二是“煮熟去钾”效果有限，不能作为控钾主要手段。

南华大学附属南华医院温馨提醒：定期监测血钾水平是饮食控钾的重要依据，结合控钾口诀科学选择水果，透析患者也能安全享受水果美味，维持血钾稳定。如若出现手脚麻木、无力、心慌等症状，要立即告知医护人员，切勿自行调整饮食或用药。

湖南医聊特约作者：南华大学附属南华医院 周露华 廖梦丹

关注@湖南医聊，获取更多健康科普资讯！

（编辑YT）

来源: 南华大学附属南华医院 周露华 廖梦丹