为提升全民食品安全科学素养、筑牢基层食品安全防线，日前，舞钢市科协以“守护舌尖上的健康”为核心，组织科普志愿者搭乘“百姓宣传直通车”，深入社区、学校、乡村、养老院等场所，开展内容丰富的食品安全宣传教育活动，将科普知识送到群众“家门口”。

科普专家在老年科普大学讲解食品安全 葛岩红摄

活动现场，科普志愿者通过科普讲座、版面展示、资料发放、现场答疑等形式，围绕群众关心的“过期变质食品辨别”“无公害与绿色食品区分”“食品添加剂认知误区”等热点问题，用通俗的语言讲解伪劣食品鉴别、食品添加剂正确认知、食物储存要点及食物中毒预防等实用知识。“以前买东西只看生产日期，今天才知道这里面门道这么多，志愿者讲得清楚，对我们老年人太有用了！”武功村村民王大姐感慨道。68岁的村民张耀民也表示：“以前总觉得食材没坏就能吃，今天才知道储存不当的干货也会滋生霉菌，这些知识太实用了！”

科普大篷车赶科普大集展示食品安全 葛岩红摄

科普志愿者向群众发放科普资料 葛岩红摄

针对“一老一少”重点群体，活动精准施策：在社区，科普专家重点讲解保健食品科学选购方法，揭露虚假宣传陷阱，引导老年人理性消费；在乡镇集市，志愿者向群众分发宣传资料，提示路边摊点、“五毛食品”的潜在风险，倡导健康饮食习惯。河南省首席科普专家王丽英在万福健康养老中心的讲座中说道：“选对、吃对食材，就是给健康添保障。希望今天的知识，能让爷爷奶奶们逛菜场、选食材更有底气，让每一顿饭都盛满安心。”讲座中，老人们还主动分享饮食经验，进一步加深了对食品安全知识的理解。

科普志愿者向青少年讲解食品安全知识 葛岩红摄

此次活动，不仅让群众掌握了实用的饮食安全技能，更拉近了科普与生活的距离。舞钢市科协负责人韩洪生表示，下一步将整合科普资源，持续开展“百姓宣传直通车”宣教活动，聚焦群众差异化需求，将食品安全宣教作为科普工作重点，通过常态化、多样化的基层活动，让“食品安全无小事”的理念深入人心，切实筑牢群众“舌尖上的安全防线”。（ 葛岩红 文图 ）

来源: 科学瞭望