在人类还在苦苦追求永生的时候，身体里有一个器官，已经偷偷实现再生，甚至永生！

这个器官的再生和修复的能力有多强呢？

2025年8月的研究指出，即便这个器官被切除75%，很多小动物3周后就能恢复如初，而我们人类也只需要4个月的时间功能就可以恢复。

但很可惜的是，即使它有如此强大的再生和修复能力，如果我们在生活中不注意这件事，就会严重损伤它的“超能力”！

这种火爆全网的补品，谨慎使用！

这种拥有再生和修复“超能力”的器官，就是肝脏。

肝脏之所以能再生，主要依靠两套机制：

✅肝细胞本身具有很强的分裂能力，一旦损伤，就能像年轻细胞一样快速复制，补齐缺口。

✅肝脏里存在少量肝干细胞，在严重损伤时可以分化成新的肝细胞。

相比之下，心脏和大脑等器官的细胞就几乎不会分裂，因此损伤后只能留下疤痕。所以肝脏之所以可以再生，就是因为肝细胞本身就具有强大的分裂和复制能力！

小凤Emma：

但是，生活中有一个隐秘的伤肝元凶，过量服用它就会损伤肝脏的修复能力，但很多人却把它视为补养圣品，它就是姜黄素！
2023年的研究指出，在美国，过量服用姜黄素引发肝损伤的事情日益严重。

此外，2023年澳大利亚的研究中也提到，截止2023年6月29日，澳大利亚治疗用品登记册（ARTG）已经收到18起因过量服用姜黄补充剂而引发肝损伤的报告。

意大利和法国也有相关事件的报道。

姜黄素一直都是健康的补品，而且，也被很多权威研究证实具有抗炎、抗氧化、抗癌的功效，为啥反而成为了伤肝的凶手？

小凤Emma：

上述研究中也提到，其实就是吃的量太大，或者搭配了增加姜黄素生物利用率的食物：过量服用姜黄素，很可能会导致肝细胞在1-4个月后出现损伤！

✅吃的剂量太大：世界卫生组织的建议每日摄取量是200毫克以内，如果你觉得，姜黄素这么健康的东西就该多吃，比如每天吃10克以上，这个量就容易导致肝损伤。

✅提高生物利用率：研究中指出，如果你在吃姜黄素补充剂的时候，和黑胡椒一起服用，20毫克的黑胡椒就会让姜黄素的生物利用率提高20倍，这种过高的生物利用率就可能造成肝损伤。

说完了生活中隐藏的伤肝凶手，我们再来看看，是否有些食物能够增强肝脏的再生修复能力？

确实有！有一种食物和一种饮品，就能够通过微观调控，增强肝脏的再生修复能力！

这种饮品，能够增强肝脏的再生修复能力！

这种饮品，其实起源于中国西藏。
这种饮品的创始人，最初是一位事业有成，但健康状况极度堪忧的硅谷精英，为了改善自身健康，他来到中国西藏寻找健康密码。

一天他在爬山途中，有人给了他一碗藏民的传统饮品酥油茶，喝完这碗酥油茶，他觉得神清气爽，这种感觉他已经好久没有过了。

结束西藏之旅回到家后，他对这碗酥油茶念念不忘，于是他开始制作改良版酥油茶，改良版的酥油茶帮他如愿改善了健康状况，助他成功减重了45公斤。

究竟是什么饮品由酥油茶改良而来，不仅能辅助减重，还能增强肝脏的再生修复能力？

小凤Emma：

其实，这种饮品就是防弹咖啡！

为啥防弹咖啡能够增强肝脏的再生修复能力？

其实它的奥秘在于，喝一杯它，2小时之后，就能够让我们血液中的一种护肝元素——β-羟基丁酸的浓度增加300%。

研究中指出，注射β-羟基丁酸后的小鼠，肝脏重量比对照组增加30%。

那么，防弹咖啡应该怎么做呢？小凤Emma也为大家准备了具体的制作方法。

防弹咖啡

【材料】
现磨咖啡豆、无盐草饲奶油、椰子油。

【做法】

1、用2.5勺新鲜研磨的咖啡豆，用过滤水冲泡1杯（150～200 ml）咖啡，或使用滤挂式咖啡也可以。

2、加约15毫升的椰子油。

3、加15-30毫升的无盐草饲奶油。

4、放入果汁机搅打30秒左右，直至看起来像泡沫状的拿铁，即可饮用。

【注意事项】

第一次饮用，可以少放油，之后再慢慢增加,以免过量摄入造成腹泻。

如果你觉得防弹咖啡太油了，或者你本身就不爱喝咖啡，其实还有一类食物，也能增强肝脏的再生修复能力！

这类食物，常吃能增强肝脏再生修复能力！

这类食物就是能够激活线粒体的食物。
比如，在肝脏切除术后，肝脏线粒体的密度会增加40%。增多的线粒体能够让肝脏的能量产出增加，就像给抢修中的肝细胞插上了快充插头，足够它们快速分裂翻新。

更为神奇的是，如果你不想吃，光看都能激活线粒体。

2024年发表在科学上的研究，就证实了这一点。德国马克斯·普朗克代谢研究所的科研人员在论文中通过实验证明，我们看到美食的瞬间，下丘脑内一组表达促黑皮质素的神经细胞，会在几秒钟内快速被激活。

随后这些神经元会向肝脏发送准备信号，让肝脏提前做好接收营养物质的准备。

当肝细胞接收到指令后，短短几分钟内，肝细胞内的线粒体就会立刻改变形态，迅速进入工作状态。

小凤Emma：

简单来说，只要我们看一看美食，就能在几秒钟内激活肝脏的线粒体！

这种看+吃都有效的食物到底是什么？

这种食物就是草莓。

究其原因，就是草莓富含尿石素A，尿食素A能够激活线粒体的自噬能力和再循环能力。

而且草莓的香气是由超过360种挥发物组成，这些挥发性的化合物也有激活线粒体的作用。

更为震惊的是，激活线粒体的效果不仅如此，嗅觉刺激做对了，还具备防癌、抗衰的效果。《凤凰名医说》邀请到了首都医科大学宣武医院功能神经外科胡永生主任、中国中医科学院西苑医院内分泌科张燕主任、首都医科大学宣武医院营养科李缨主任，为大家带来了一套十分详细的激活线粒体抗衰、防癌的技巧，嗅觉刺激、运动、食物，坚持下来90天内或让你的衰老细胞减少37%，60天逆转大脑衰老！

名医团为你带来激活线粒体顶级方案！

**1****嗅觉刺激，激活线粒体，让神经元重生！**第一步就是通过刺激嗅觉来让神经元重获新生。

首都医科大学宣武医院功能神经外科 胡永生：

神经干细胞存在于脑室下部，平时处在休眠状态，通过嗅觉刺激，就能够激活神经干细胞，使它转变成新的神经细胞，从而减缓大脑衰老、增强认知能力！

2023年发表的一项研究发现，我们如果在卧室里添加一种香味，每天刺激嗅觉2小时，6个月之后，认知能力就能提高226%。

这个香味怎么选择呢？想获得香味刺激，最好不要使用鲜花，因为花粉有可能会造成呼吸道问题。

建议选择香薰，或者在床头摆放可以散发香味的水果，比如橙子、佛手柑、陈皮等橙类水果。这些水果含有的挥发油具有强烈的香味，不但能激活神经细胞新生，还能发挥抗氧化的作用。

但是，天天闻一种味道也不行，神经领域嗅觉训练权威专家艾图格·阿尔通达格教授，为大家制定了一套最有效的嗅觉训练方案！

方案使用4种或12种气味（精油）进行8周训练，具体步骤为：

✔️初级嗅觉训练：桉树、柠檬、丁香、玫瑰

✔️高级嗅觉训练：薄荷醇、百里香、橘子、茉莉花、绿茶、佛手柑、迷迭香、栀子花

✔️嗅觉训练包括交替闻到气味 10 秒，在不同气味之间留出 10 秒的间隔

每天训练两次，每次 5 分钟。建议大家在早上早餐前和晚上睡觉前进行嗅觉训练。

2****这种饮食方式，激活线粒体！

这种食物是最近风靡全球的北欧饮食中的“顶梁柱”，它就是富含脂肪的鱼。

北欧饮食是一种新型的饮食方法，也有人认为它属于“新地中海饮食”，2022年的研究证实，北欧饮食能够增强线粒体功能，减少氧化应激对线粒体的损伤。

而北欧饮食的精髓就在于：新鲜、天然、地道。事实上，他们的餐桌上最常见的就是深海鱼。深海鱼一般都富含大量的不饱和脂肪，它们是健康优质的脂肪来源。

另外，这种饮食方式和地中海饮食最大的区别就是，北欧饮食更倾向于使用芥菜籽油。

芥菜籽油中大量的单不饱和脂肪酸，尤其是油酸，含量可达 60% 以上。这些单不饱和脂肪酸能够优化线粒体膜的结构和流动性，让线粒体膜上的各种蛋白和酶更好地发挥作用，从而提高线粒体产生能量的效率。

小凤Emma也为大家准备了一款既包含深海鱼又包含芥菜籽油的食谱，大家可以尝试一下。

芥菜籽油香煎三文鱼

【食材】

三文鱼1块（约 200 克），蒜2瓣，芥菜籽油2汤匙，柠檬1/2个，黑胡椒碎1/2茶匙，盐1/4茶匙。

【做法】

1、将三文鱼洗净，用厨房纸巾彻底擦干表面水分，防止煎制时溅油。在鱼的两面均匀地撒上盐、黑胡椒碎，腌制 15 分钟，让调味料充分渗透进鱼肉，提升风味。

2、热锅，倒入2汤匙芥菜籽油。当油微微冒烟时，将腌制好的三文鱼放入锅中，用中小火煎制。煎制过程中不要急于翻面，待鱼皮煎至金黄酥脆，能轻松晃动时，再翻面煎制另一面，大约每面煎 3 - 4 分钟，具体时间根据鱼块的厚度调整，确保鱼肉内部熟透且保持鲜嫩。

3、在煎鱼的同时，将蒜末放入锅中，用底油煸炒出香味，使蒜香融入芥菜籽油中，进一步提升香味。挤入 1/2 个柠檬的柠檬汁，柠檬汁的酸性可以中和鱼肉的腥味，增加清新口感。

4、出锅装盘：将煎好的三文鱼盛出装盘，淋上锅中剩余的芥菜籽油和柠檬汁即可。

说完了饮食，还有哪种运动能够激活线粒体呢？

3****这种运动方式，激活线粒体！

近几年，很流行把运动分为不同等级，从最轻松的第1区（zone 1）到相当激烈的第5区（zone 5），甚至还有第6、7区。

最近在欧美和中国台湾运动界，非常流行第2区训练（zone 2 training），据说这种运动是提高线粒体功能的最佳运动，所以大家趋之若鹜，连专业运动员都将 80% 的时间花在这种运动上。

那么，第2区训练究竟是啥？为何能引发无数人的追捧？

小凤Emma查阅资料后发现，所谓的第2区训练，其实就是健走、慢跑、骑自行车、骑动感单车，或是打乒乓球、打排球等比较轻松的有氧运动，这些运动的速度不是太快，运动的强度也不是太大，刚好可以充分运作线粒体的有氧呼吸，却又不会启动无氧呼吸，因此不会产生过多乳酸，这正是它受欢迎的原因。

如果持续在不会产生乳酸的状态下进行运动，就能锻炼全身的线粒体，提升产能，让身体更加健康。反之，如果高强度运动占比过大，从长远来看，可能会对健康造成不良影响，这是因为过度运动可能会诱导细胞凋亡。

声明：本文专家观点和部分内容来自于《凤凰大健康》节目。

来源: 凤凰大健康