找一找：谁把红铃铛挂在了上面？

答案：是风铃椒自己长出的红灯笼果实，风铃辣椒的果实呈红色铃铛状，看起来就像人为挂在植株的红灯笼。它是茄科辣椒属植物，果实颜色鲜艳，具有观赏和食用价值。

科普延伸：世界上的辣椒类型丰富。从植物学分类上说辣椒属只有33个野生种，其中仅5种常见栽培，即辣椒、中国辣椒、灌木状辣椒）、下垂辣椒，也叫风铃辣椒和绒毛辣椒。其中，辣椒是栽培最广、品种最多的一种，我们常见的如：青椒、甜椒、剁椒辣椒多数来自本种。常说的青椒、甜椒、剁椒等不同类型的辣椒多指的是农艺学上分类，这样辣椒的类型也至少有十几种，除了所谓青椒、甜椒、剁椒，还有牛角椒、羊角椒、线椒、朝天椒、麻辣椒等等。不同的类型中又可以有不同的品种，十三五期间我国登记的辣椒品种大约2800多个。

在中国的火辣排行榜上靠前的主要有两种，一种是来自海南的黄灯笼辣椒，还有一种是来自云南产的一种名为“涮涮辣”的辣椒。黄灯笼辣椒真实的辣度可达15万SHU以上，“涮涮辣”的史高维尔指数可达40万 SHU左右，这种辣椒带给口腔的灼痛感是我们日常食用辣椒的数百倍。在云南形容涮涮辣的辣度有这样的说法：“一个涮涮辣够涮一头牛，一个涮涮辣可以从村头涮到村尾”，可见其非一般的辣度。

辣椒的辣度是由辣椒素和二氢辣椒素含量决定的。栽培环境会影响辣椒素的产生，从而影响辣椒的辣度。比如：土壤里面的营养元素和光照等外在环境也会影响辣椒的辣味。

世界花卉大观园

来源: 北京世界花卉大观园