近年来,市面上涌现出大量“三零”食品,号称能让糖友们放心吃、快乐享。

1、什么是“三零食品”?

现在很多饮料、零食都打着“0卡0脂0糖”的旗号,被统称为“三零食品”。但这些食品真的零热量、没有脂肪、完全不含糖吗?根据国家标准,只要满足一定条件商家就可以标注自家商品为“零系列”产品。

2、三零”产品就是健康食品吗?

仔细研究国家标准就会发现,“三零”产品并不是真的什么都没有。怎么做到让这类食品既要符合标准,又要符合大众的口味,商家会在食品中加入食品添加剂,如代糖、增稠剂、香精香料等。


“三零食品”是用各种添加剂“堆”出来的加工食品,从短时间看它可能不影响血糖,但它会慢慢降低味觉对甜味的敏感度,增加对高糖食物的渴望,可能还会干扰肠道菌群平衡,影响糖分代谢,并不利于糖友们的血糖控制。因此不推荐糖友们长期大量食用这类食品,偶尔品尝时,也需多关注产品的配料表和营养信息。

3、糖友们如何选择“三零食品”?

看配料表时要谨记三不选原则:

(1)拒绝高糖食品:配料表前三位出现白砂糖、蔗糖、果葡糖浆等精制糖成分的食品应避免选用。

(2)杜绝反式脂肪:含氢化植物油及其衍生成分(包括但不限于人造奶油、植脂末、奶精、代可可脂等)的食品尽量排除。

(3)控制添加剂摄入:添加剂种类超过5种的加工食品不宜选择,配料表越精简越好。

大家选择“三零”食品时,要注意健康食品背后的添加剂“大军们”,一不留神便会危害身体健康。

来源: 温州市护理学会