1｜茶园里的“选兵集训”

清晨的龙井嫩叶被蒸汽定色，低温烘干后不炒不氧化——保住了脆弱的 EGCG；随后走进乙醇水浴，咖啡因被“请出去”，儿茶素们排队浓缩、喷雾干燥，化作翠绿粉末，正式成为“绿茶提取物”。

2｜三路突击队

3｜战绩速报

· 减脂 ——韩国 120 名超重者：400 mg EGCG/日×12 周 → 体脂 ↓1.9 kg，对照组 ↓0.5 kg。

· 耐力 ——日本马拉松选手：270 mg EGCG赛前 1 h → 10 km 跑速 ↑2 %，RPE（主观疲劳） ↓。

· 护心 ——意大利边缘高血压者：绿茶提取物 350 mg/日×8 周 → 血压小幅下降、LDL-C ↓6 %。

4｜喝法不踩雷

1. 量：常见区间 200–400 mg EGCG/日；空腹胃敏感者减半。

2. 水温：40–60 ℃ 温水最友好，避免高温“烫坏”酚羟基。

3. 避铁剂：与高铁餐、补铁剂间隔 1 h，免得儿茶素拉着铁一起沉底。

4. 肝功能：大剂量（>800 mg EGCG/日）罕见肝酶升高，守在推荐量内即可。

5｜与同僚的协同战

· 左旋肉碱 → 脂肪搬运 + 脂肪燃烧，像柴油车装上涡轮。

· 白芸豆提取物 → 阻淀粉 + 抑糖运，血糖曲线从断崖变丘陵。

· 薄荷脑 → 清凉提神 + 清苦回甘，口感清爽还不心慌。

6｜小尾声

留意下一杯淡绿色奶昔：短短几十秒，它就让脂肪燃烧按钮提前亮灯、血糖冲刺踩下刹车，自由基也被“安抚”得没了脾气。若舌尖略感微涩，不妨会心一笑——那是茶园特种兵向你行礼的味道。

参考文献
Roberts R. Obesity 2021 | Nagao T. J Sports Med 2020 | Di Lorenzo A. Phytomedicine 2019

来源: 冀医健康科普中心