“吃点甜的，血糖就飙升”“想减脂，水果都不敢碰”——这是不少家庭的共同烦恼。老人担心血糖波动，孩子又怕胖，连年轻人减脂期都对水果“敬而远之”。有没有一种水果，既能让味蕾甜蜜、又能稳住血糖，还不用担心热量超标？答案是：桃子！

含水量高达 85%～93%，一口下去清凉解渴，堪比“天然矿泉水”。

热量低得惊人：常见白粉桃、金红桃每 100 克仅 26～28 千卡，相当于小半根香蕉的热量。

糖虽甜，升糖指数（GI）仅 28，血糖负荷（GL）仅 6，双双属于“低”档，糖尿病病友也能在医生指导下放心吃。

膳食纤维≈1.5 g/100 g，促进肠道蠕动；多酚、类黄酮等抗氧化物质，帮助清除自由基。

不含胆固醇、钠含量低，对心血管也友好。

怎么吃更科学？

• 控糖人群：一次 150 g（约一个中等大小桃子），搭配 10 g 坚果或 100 g 无糖酸奶，延缓糖分吸收。

• 减脂人群：把桃子切块冷冻 1 小时，替代冰淇淋；或打成冰沙，零添加低热量。

• 老人小孩：去皮切丁，拌入燕麦粥，口感软糯易咀嚼。

• 全家共享：做一份“缤纷桃子沙拉”——桃子+黄瓜丁+薄荷叶+少量柠檬汁，清凉又开胃。

注意：

① 选硬桃回家室温催熟，2～3 天香味最浓；软桃需冷藏并 2 天内吃完。

② 胃肠虚弱者避免空腹大量吃，防止果酸刺激。

夏日炎炎，别再让“怕升糖”“怕长肉”成为全家吃水果的绊脚石。选一只多汁香甜的桃子，让甜蜜与健康同时到位，老人、孩子、控糖族、减脂党都能吃得开心、吃得安心！

来源: 科普驿“沾”