第二十七届中国科协年会主论坛7月6日在北京举行。主论坛上，发布了2025重大科学问题、工程技术难题和产业技术问题。其中，“大宗食品原料及高值配料的生物制造技术”入选2025十大工程技术难题。

食品生物合成是什么？目前进展如何？又面临哪些难点和挑战？让我们通过一张图来了解。

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来源: 科普中国

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