炎炎夏日，人们总是想方设法寻找解暑饮品，而在众多饮品中，茶无疑是最佳选择之一。茶作为全球第二大饮品，更是我国的国饮，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。很多人对茶的喜爱到了“宁可一日无食，不可一日无茶”的程度。那么，茶为何能在众多饮品中脱颖而出，成为夏日呵护血管的健康饮品呢？接下来，让我们一起深入了解。

茶与血管健康

绿茶：抗氧化与降压的守护者

绿茶中含有丰富的儿茶素，这是一种天然的抗氧化剂。儿茶素可以通过多种机制保护血管，如抗氧化、抗炎、抗增殖、抗血栓形成等，从而降低中风风险。此外，儿茶素还能促进一氧化氮的产生，扩张血管，同时抑制血管紧张素酶的产生，使血管舒张，血容量减少，进而起到降低血压的效果。研究表明，每天喝2~3杯绿茶的人，中风风险可降低14%，每天喝4杯或更多杯风险降低20%。

红茶：舒张血管的佳品

红茶在加工过程中经过发酵，产生了茶红素、茶黄素等成分。这些成分可以保护血管内皮免受自由基的损伤，让血管保持光滑和弹性，从而起到舒张血压的作用。而且，红茶中的一些成分还能发挥类似钙通道阻滞剂的作用，进一步降低血压。研究发现，喝红茶能使高血压风险降低26%，收缩压和舒张压都显著降低。

夏日饮茶小贴士

储存与冲泡

茶叶容易吸潮和串味，导致茶氨酸和茶多酚等营养成分损失，所以茶叶要密封、避光、低温储存，短时间不喝的茶还可以抽真空后冷冻起来。冲泡时，一般建议绿茶用80℃左右的水冲泡，红茶和乌龙茶用沸水冲泡，这样可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，冲出的茶更好喝。

饮用方式

高温会损伤食道，增加食管癌风险，所以用沸水冲的茶，建议放到不烫嘴再喝。此外，多喝淡茶、少喝浓茶，浓茶含有更多的咖啡因，容易引起恶心、胃灼热、心悸等问题，下午或晚上喝也会影响睡眠，而且浓茶富含的鞣酸还会影响铁的吸收，缺铁性贫血者最好不喝。

茶，不仅是一种饮品，更是一种健康的生活方式。在夏日里，一杯茶不仅能解暑解腻，还能为血管健康保驾护航。所以，不妨在炎炎夏日，多喝一杯茶，让健康与你同行。

来源: 科普驿“沾”