透析肾友在夏季饮食管理上，需严格遵循 “四控原则”，稍有不慎就可能诱发严重健康问题。

一、控磷

原因 ：磷摄入过多会导致磷在体内蓄积，引起钙磷代谢紊乱，进而引发肾性骨病等一系列并发症。

方法 ：减少高磷食物摄入，如动物内脏、坚果、全麦面包等。在烹饪时，可通过先将肉类用热水焯一下，去除部分磷。同时在两餐之间及时服用磷结合剂（如碳酸钙咀嚼片、醋酸钙、司维拉姆等），与食物中的磷结合排出体外。

二、控钾

原因 ：透析肾友肾脏排钾功能受损，血钾水平过高会抑制心肌收缩，导致心律失常，严重时可致心脏骤停。

方法 ：避免食用高钾食物，如香蕉、橙子、土豆、蘑菇等。烹饪前可将蔬菜在开水中焯烫 3 - 5 分钟，水果可削皮、切片、浸泡在水中，减少钾含量。

三、控水

原因 ：透析肾友肾脏排水功能减退，饮水过多会导致水肿、高血压，增加心脏负担，甚至可能诱发心力衰竭。

方法 ：两次透析间期体重增长应控制在干体重的 5% 以内。可使用小容量杯子，按需饮水，避免一次性大量饮水，可在口渴时含冰块或小口抿柠檬水解渴。

四、控糖

原因 ：透析肾友中糖尿病患病率较高，血糖控制不佳会加重肾脏损伤，还可能引发视网膜病变、神经病变等并发症。

方法 ：减少高糖食物摄入，如糖果、甜饮料、糕点等。选择低升糖指数（GI）的食物，如燕麦、荞麦等，它们在肠道消化吸收速度慢，对血糖影响小。每餐定时定量，避免暴饮暴食，有助于维持血糖稳定。

透析肾友在日常生活中要严格遵守这 “四控原则”，并养成记录食物摄入量的习惯。同时，在专业营养师的指导下制定个性化饮食方案，这样才能在炎炎夏日中保持身体健康，提高生活质量。

来源: 医路肾康