药膳养生

你是否晚上躺在床上翻来覆去睡不着，好不容易睡着又尽做梦，早上起来比没睡还累，白天头昏脑涨没精神。其实，这大多是心脾两虚在捣乱！心主神明，脾主气血，压力大、思虑过度容易耗伤心血，导致心神不安。

今天就教大家煮一碗**【猪心莲子安神汤】**，帮你找回沾枕头就睡的好状态。

中医讲心藏神，脾统血，长期熬夜、压力大、操心多，就像给心脾不停加班，容易导致心血不足、心神失养，出现：晚上睡不着，心里烦躁静不下来；睡着了也多梦，早上起来累得慌；白天没精神，稍微动一动就心慌；食欲差，大便不成形。

这时候别急着吃安眠药，试试用食疗慢慢调理——咱们这道汤的食材，个个都是安神小能手，温和不刺激。

01. 猪心莲子安神汤

1. 原 料

猪心300g（洗净切薄片）、莲子50g、桂圆10g、大枣10g（掰开）、食盐适量。

2. 做 法

1. 猪心切片后，用清水浸泡20分钟去血水，捞出沥干；冷水下锅焯水，加姜片煮2分钟，撇去浮沫后捞出洗净。

2. 把猪心、莲子、桂圆、大枣一起放进砂锅，加清水1200ml（约5碗），大火煮开后转小火煲1小时，直到莲子煮软、汤变微微乳白。

3.出锅前撒点盐即可食用。

3.具体药物详情

这道汤的食材平平无奇，却暗藏中医“心脾同调”的智慧：

猪心：

中医讲究“以形补形”，猪心直接入心经，能养心安神、补心血。《随息居饮食谱》说它“补心，治恍惚、惊悸”，让不安的心神慢慢安定下来。

莲子：

莲子芯苦、肉甘，既能清心火，又能健脾补肾，尤其适合心里烦躁、晚上睡不着，还容易做梦之心肾不交型失眠。记得选带芯莲子，安神效果更强哦！

桂圆、大枣：

桂圆又叫龙眼肉，能补心脾、益气血，特别适合脸色苍白、说话有气无力的人；大枣养血安神、调和脾胃，两者搭配在一起，就像给身体充气血，气血足了，心神自安。

4.适宜人群

如果你或家人有以下情况，推荐每周喝2-3次这道汤：

心脾两虚型失眠：

躺在床上翻来覆去睡不着，心里总想着事儿，白天没食欲、浑身没劲；

思虑过度族：

学生备考、上班族加班后，出现头晕、心悸、记忆力下降；

产后/术后虚弱者：

气血不足导致的失眠多梦、心慌气短。

5.小贴士

注意：体内有实火（口苦口臭、舌苔黄、大便干硬）的人少喝；感冒发热期间暂停食用。

来源: 福建省二院健康管理中心