本文指导专家：

夏娟
中山大学附属口腔医院口腔种植科主任医师

陈泽涛
中山大学附属口腔医院口腔种植科主任医师、研究员
广东省精准医学应用学会口腔修复种植分会副主任委员

端午节快到啦！软糯香甜的粽子让人无法拒绝，不过这里还是要提醒大家适量食用。每年端午过后口腔医院的业务量都很大！不仅有患者吃粽子把假牙黏脱了，还有小朋友吃完粽子牙疼哭鼻子的......

吃粽子可能对口腔健康造成哪些影响？特殊人群吃粽子需要注意什么？粽子怎么吃才不伤口腔？今天就为各位一一解答！

软糯香甜的小粽子，怎么就不好了呢？
一、黏性：天然胶水的破坏力
糯米的支链淀粉含量高达98%，其黏性可媲美工业粘合剂。
粽子黏性物质嵌入牙缝的概率是普通食物的3倍，易导致:
①修复体脱落：烤瓷牙脱落、活动义齿脱落；
②微渗漏风险：黏性物质侵入种植体-基台界面，诱发种植体周围炎；
③龋齿：同时黏性残渣在窝沟处形成生物膜，48小时内即可引发龋齿早期脱矿。

二、糖分：甜蜜的腐蚀性攻击
甜粽含糖量≈8块方糖
咸粽的糯米碳水化合物占比约70%
糖分与口腔致龋菌结合后，4小时内pH值可降至4.5以下（牙齿脱矿临界值），大大提高龋齿风险。

三、温度：口腔承受不住的热情
刚出锅的粽子中心温度超80℃，堪比开水的高温，可能造成口腔黏膜灼伤。

四、硬度：总想给牙齿上强度
误咬粽子内枣核、骨头等硬物，易导致牙隐裂、修复体崩瓷等。

以下人群吃粽子要谨慎！
活动假牙佩戴者：粽子黏性易导致活动假牙脱落，活动义齿误吞风险增加。
种植牙术后3个月内患者：糯米黏性可能破坏骨结合过程，影响种植体长期稳定性。
正畸治疗人群：托槽脱落率及弓丝变形风险均升高。
牙周炎急性期患者：黏性物质压迫牙龈，易引起牙龈红肿出血。
大面积龋齿未修复者：粽子残渣滞留龋洞易引发急性牙髓炎。
另外儿童和孕妇也要特别注意
儿童：乳牙牙釉质薄（仅1mm），脱矿速度是恒牙的2倍。
孕妇：激素变化致牙龈敏感，烫伤后愈合时间延长50%。

食粽“三步法”，健康吃粽没烦恼
食用前：准备到位
1. 选小粽子，优先助消化且对血糖影响较小的五谷杂粮款（红小豆、绿豆、大芸豆、燕麦粒等）；
2. 冷粽加热，剥去粽叶后放置10-15分钟，待中心温度降至50℃以下（手感微温）再食用。

食用时：讲究技巧
1. 切成小块再吃；
2. 两侧牙齿交替咀嚼，慢慢吃，不要用牙齿大力撕扯粽叶；
3. 搭配富含膳食纤维的蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、苹果、梨等，帮助消化的同时，咀嚼还能清洁牙齿；
4. 搭配饮用pH>8的碱性饮品（如绿茶）或咀嚼含茶多酚的无糖口香糖，维持口腔pH平衡。

食用后：多方保护
1. 吃完清水漱口，用牙线或冲牙器清理牙齿；
2. 吃完1小时散步、快走，燃烧你的卡路里；
3. 如果种植牙松动、脱落，立即停止咀嚼，用生理盐水漱口，带上脱落修复体及时就诊；
4. 如果粽子残渣留在龋洞引发疼痛、矫牙器托槽脱落，需要尽快找医生哦！

粽子虽好莫贪多
护牙妙招手中握
祝大家过个“牙好粽香”的安康节

来源：中山大学附属口腔医院

来源: 精准科普