2025年5月17日至23日，是第十一届全民营养周，今年的主题是“吃动平衡 健康体重 全民行动”。这一主题的提出，有着深远的意义。在当下，超重和肥胖问题已经成为全球性的健康挑战，我国也不例外。据《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，我国成年居民超重肥胖率已突破50%，肥胖相关疾病如糖尿病、心血管疾病等逐年攀升。而体重管理不仅是关乎外在形象的小事，更是关乎健康的大事。因此，全民营养周的举办，旨在通过科普宣传，引导全民树立正确的体重管理观念，掌握科学的体重管理方法，共同迈向健康的生活方式，为“健康中国”战略的实施贡献力量。

一、认识体重管理的重要性

体重管理绝不是单纯的减肥，而是关乎健康的全方位管理。当体重超出正常范围，身体就会发出各种“警报”。比如，肥胖会使身体的代谢负担加重，就像一台超负荷运转的机器，容易出现故障。过多的脂肪堆积在血管壁上，会让血管变得狭窄，增加心血管疾病的风险。而且，肥胖还会影响身体的内分泌系统，干扰正常的激素分泌，引发一系列健康问题。相反，保持健康体重，身体的各个系统就能更好地协同工作，免疫力也会更强大，让我们更有活力地面对生活中的各种挑战。

二、吃动平衡：体重管理的核心法则

“吃动平衡”是体重管理的关键。简单来说，就是摄入的能量要和消耗的能量相匹配。如果把身体比作一个能量的“银行”，摄入的食物就是“存款”，运动消耗的能量就是“取款”。当“存款”大于“取款”，体重就会上升；反之则下降。在饮食方面，要遵循“211餐盘法则”，即每餐2拳蔬菜、1拳优质蛋白（鱼/豆/蛋）、1拳全谷物。同时，要警惕隐形热量，像一杯奶茶可能就含有相当于慢跑5公里才能消耗的热量。在运动方面，世界卫生组织推荐每周进行150分钟中等强度运动，比如快走、游泳等。即使时间碎片化，也可以利用办公室的间隙做些简单的运动，如靠墙静蹲、开合跳等。通过合理饮食和科学运动的结合，让身体的能量收支达到平衡，健康体重自然就能维持。

三、避免常见误区，科学管理体重

在体重管理的过程中，很多人会陷入一些误区。比如过度节食，这会导致基础代谢率下降，一旦恢复正常饮食，体重就会迅速反弹，反弹率高达95%。还有人迷信网红减肥法，如生酮饮食，如果不科学地进行，可能会引发酮症酸中毒。此外，盲目使用减肥药也是不可取的，部分产品含有违禁成分，会对肝肾等器官造成损伤。正确的做法是，在专业营养师的指导下，根据个人的身体状况、生活习惯等制定个性化的体重管理方案。营养师可以通过人体成分分析、代谢检测等手段，精准评估肥胖的根源，然后制定出科学合理的饮食和运动计划。同时，要注重生活方式的调整，保证充足的睡眠，管理好进餐节奏和情绪，避免压力型进食。

结语：2025年全民营养周的主题“吃动平衡 健康体重 全民行动”为我们指明了体重管理的方向。希望大家都能认识到体重管理的重要性，掌握吃动平衡的核心法则，避免常见的误区，科学地管理体重。让我们一起行动起来，从每一餐、每一次运动做起，养成健康的生活方式，共同迈向健康体重的目标，为自己的健康负责，也为“健康中国”贡献一份力量。

来源: 科普医卫康