“连喝水都会胖！”这句话道尽了无数减肥者的无奈，看似违背常理的现象，实则暗藏人体代谢的深层机制。

今天，湖南省职业病防治院（南华大学附属职业病防治院）专家从科学视角揭开“易胖体质”背后的隐形推手。

人体代谢的“CPU”

作为三大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）的核心代谢场所，健康肝脏能高效调度资源：

▶合成人体必需蛋白质

▶分解毒素与过剩营养素

▶调节能量平衡

当肝脏因不良生活习惯（如吸烟、熬夜、药物滥用）或营养失衡陷入“亚健康”状态，代谢效率骤降，脂肪合成路径便占据上风。

“喝水都胖”的真相

“喝水都会胖”并不夸张，它很有可能来自于代谢失衡的连锁反应。

水本身不含热量，自然不会直接转化为脂肪。但若肝脏代谢功能受损，即便摄入低热量的食物，也可能触发脂肪堆积的“多米诺效应”：

▶肝代谢障碍 ➔ 氨基酸合成反应减慢

▶氨基酸堆积 ➔ 转化为脂肪储存

▶糖类过剩 ➔ 加速脂肪合成

▶甘油、脂肪酸 ➔ 直接囤积为脂肪

长期熬夜、饮酒、高糖高脂饮食或营养素缺乏，都会让肝脏这一“代谢总指挥”不堪重负，最终将一切摄入物转化为脂肪，形成“喝水也长肉”的困局。

如何破解“易胖体质”

关键从护肝开始 。常规的“少吃多动”对代谢障碍型肥胖收效甚微，修复肝脏功能才是关键。

1、均衡营养，减轻肝脏负担

建议多摄入富含膳食纤维的食物，如新鲜蔬果、全谷物和豆类，它们能促进肠道健康，减少脂肪堆积。

同时，控制高油、高糖、高盐食物的摄入，避免给肝脏带来额外负担。

2、坚持运动，促进脂肪燃烧

规律运动能有效提升肝脏代谢效率。有氧运动（如快走、骑行、游泳）能加速血液循环，帮助分解脂肪；力量训练则能增强肌肉，提高基础代谢率。

此外，运动还能增强肝脏的解毒功能，帮助身体更好地排出代谢废物。

3、保证睡眠，助力肝脏修复

夜间是肝脏自我修复的关键时段。长期熬夜或睡眠不足会干扰肝脏的正常代谢，导致脂肪堆积。建议每天保持7-8小时的优质睡眠，让肝脏得到充分休息，维持高效运转。

4、调节情绪，减少代谢压力

长期紧张、焦虑会影响肝脏功能，降低代谢效率。可以通过冥想、深呼吸、瑜伽等方式舒缓压力，保持情绪稳定，让肝脏在轻松的状态下工作。

5、远离烟酒，保护肝细胞健康

烟草和酒精会直接损伤肝细胞，削弱代谢能力。减少或戒除烟酒，能显著降低肝脏负担，让代谢系统更顺畅地运作。

温馨提醒：有代谢困惑的小伙伴可以求助体重管理门诊，帮助明确原因，尽早破局，向健康体重出发！

来源：湖南省职业病防治院（南华大学附属职业病防治院）内一科

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（编辑ZS）

来源: 湖南省职业病防治院 内一科