山茶油，又名油茶、山茶籽油，承载着千年的历史沉淀，被誉为“油中软黄金”，也被封为“油中贵族”。它的珍贵之名，早已在历史长河中流传开来。那么问题来了，它为何贵，又贵在哪些方面呢？今天小编带各位看官来盘它！

1、“贵”在有史可鉴

山茶油在我国已有2000多年的种植历史，是我国特有的木本油料植物，和油橄榄、油棕、椰子并称世界四大木本油料植物。经过千年的传承洗礼，山茶油已经成为了中国食用油文化的重要组成部分。

《山海经》记载：“员木,南方油食也”；朱元璋统一天下后，将山茶油封为“皇宫御膳”用油；《本草纲目》中记载“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒”；李商隐曾为之赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”……

2、“贵”在原料稀缺

油茶树结果要3-5年，丰产要8年，待到茶果成熟后又要13个月，也就是说从开花、结果到采摘，要历经秋、冬、春、夏、秋五季。如此漫长的生长周期，使得油茶果的产量十分有限，因此特别珍贵。

3、“贵”在人工采摘

因“抱子怀胎”，山茶油“花果同株”。如今“震动式”的机械采摘只会让更多油茶花朵掉落，所以油茶果只能靠人工采摘。此外，采摘时机也很重要，基本上霜降前后一周之内就要采摘完，避免油茶果后面爆开掉落。

4、“贵”在特殊工艺

山茶油榨取工艺为物理冷榨，即在低温条件下进行榨取，这种方式能够最大限度地保留原料中的营养成分，甚至还要0°冬化处理，可以更好的去除杂质，因此成本也相对高些。

5、“贵”在营养成分

原料油茶果营养丰富，不饱和脂肪酸能达到89%，单不饱和脂肪酸达到79.5%；不饱和脂肪酸含量处于油中翘楚，此外，还含有维生素E、角鲨烯等营养物质，有“油中软黄金”之美称。

6、“贵”在“烟点 ”高

烟点是指加热时让油脂冒出烟的最低温度，油在该温度冒烟，开始产生有害物质。一般食用油的烟点温度为190℃，而山茶油烟点超过230℃，避免更多油烟损害我们的身体健康。

综上所述，山茶油被誉为油中贵族并非无稽之谈。而湖南九丰农业发展有限公司旗下的山茶油，也有着属于自己的“贵”。

“贵”在坚持

古人云：“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。”湖南九丰农业发展有限公司用14年的坚持与专注，正是对这句话的最好诠释。

用时间打磨品质，以匠心成就经典。每一滴有机山茶油，都承载着九丰人对传统与创新的深刻理解及尊重。过去如此，未来亦如此。

“贵”在品质

秉承着“产品至上、用户至尊”的宗旨，湖南九丰自种高标准自有油茶林基地近3万亩，并联合13家油茶专业合作社的近15万余亩油茶，组成湖南农业产业化联合体。生产的油产品从采摘、收集、去壳、晒干到榨油、过滤，每一步都严格把控，确保油的纯正品质，以生产出符合健康饮食理念的绿色、有机、安全的油产品。

目前，公司旗下的山茶油、菜籽油、调和油等产品已获得市场和消费者的一致认可和好评。

来源：湖南九丰

关注@湖南医聊，获取更多健康科普资讯！

（编辑ZS）

来源: 湖南九丰