当下正值蓝莓集中上市的时节，全国不少地方的蓝莓价格大幅下跌。据央视记者报道，自 3 月起，市场上蓝莓的供应量逐渐增多，目前其价格较刚上市时显著下降。以一盒 125 克的蓝莓为例，根据规格不同，售价在十元至十几元之间。

近年来，作为一种营养价值较高的水果，蓝莓日益融入人们的生活。许多人喜爱边走边抓起一把蓝莓放入口中，体验那种口口爆浆的畅快感觉。那么，天天吃蓝莓会有什么影响？不少网友称其能缓解甲状腺问题、让皮肤变白、使视力变好，这些说法是真的吗？蓝莓又有哪些营养呢？

蓝莓有什么营养？

蓝莓常被人们称作 “十大水果之王” 之一，在网上流传的 “超级水果” 名单中也必定占有一席之地。谈及蓝莓的营养，人们通常会提到花青素和维生素 C。数据显示，蓝莓的维生素 C 含量一般在 10 - 34 毫克 / 百克，最高也仅为 34 毫克 / 百克，这一含量在果蔬领域只能算中等水平，实际上比草莓、猕猴桃、大枣等都要少。而花青素的抗氧化能力较强，不同品种的蓝莓，营养成分会有差异，其花青素最高含量可超过 400 毫克 / 百克，这在果蔬界确实算比较丰富的。

那么天天吃蓝莓会发生什么？很多网友说能缓解甲状腺问题，让皮肤变白，让视力变好，这些都是真的吗？吃蓝莓能缓解甲状腺健康？ 有网友表示吃蓝莓能缓解甲状腺问题。然而，甲状腺功能发生病变的情况多种多样，例如：
①甲亢，即甲状腺功能亢进，常见症状有食欲增加、多汗、震颤、睡眠困难等；
②甲减，即甲状腺功能减退，常见症状包括疲劳、嗜睡、便秘、肌无力等；
③甲状腺肿，是甲状腺的不规则生长，可能表现为甲状腺整体肿大，也可能表现为不规则细胞生长导致甲状腺中形成一个或多个肿块（结节）；
④甲状腺结节，是由于遗传、环境等多种原因，导致甲状腺内出现一个或多个异常的团块结构，其病因复杂，至今尚未完全明确。
那么，吃蓝莓真的能缓解甲状腺问题吗？确实有一些研究指出，蓝莓含有维生素 C，有助于促进甲状腺健康。但在水果中，蓝莓并非维生素 C 特别丰富的食物。而且，维生素 C 虽然是一种健康的营养素，但它对甲状腺并没有特殊的作用。如果确实患有甲状腺功能方面的疾病，为了健康饮食可以吃点蓝莓，但还是要遵循医嘱，合理定时服药。

**吃蓝莓能让皮肤变白？**有人说蓝莓能美白，主要是因为它富含维生素 C，具有良好的抗氧化活性，能够抑制酪氨酸被活化，这样酪氨酸就不易变成黑色素，从而起到美白的作用。这种说法虽有一定道理，但证据并不充分。维生素 C 是组成皮肤胶原蛋白的合成原料，对皮肤有好处。可以认为，补充维生素 C 对皮肤可能有一定益处，但美白作用可能没有人们期待的那么有效。想要美白，还是要做好日常的防晒。其实，日常饮食中多吃新鲜蔬菜水果就能摄取维生素 C，毕竟这些天然食物本身就富含维生素 C，而且有益健康。 对于需要额外补充维生素C的情况，非处方的维生素C片是一种选择，其价格通常较为便宜。**吃蓝莓视力会变好？**有人说吃蓝莓能让视力变好，主要也是因为它所含的花青素。的确有研究发现，花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，这表明其可能对保护视力有潜在作用。不过，花青素对视力的益处，目前的证据并不充足，蓝莓也不能预防或者治疗近视。欧洲食品安全局曾经对另一种含有花青素的水果 —— 黑加仑相关的健康功效声明进行评估，结果认为其 “改善视力、促进暗视力” 等健康宣称证据不足。要不要吃蓝莓？
作为一种水果，蓝莓有水果的优点，也有自身的特点，味道也不错。如果喜欢吃，当然可以吃。但如果是因为相信蓝莓那些被夸大的健康功效而吃，那建议不要抱太大希望。实际上，目前关于蓝莓的各种健康功效，基本都是从它花青素的 “抗氧化” 作用衍生出来的，并没有直接的临床试验数据，而且其声称的健康功效存在夸大嫌疑。
此外，花青素并非摄入越多越好。花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤，但过多摄入花青素会妨碍矿物质的吸收。贫血、缺锌的人群最好不要吃太多花青素，胃肠道不太好的人群，也不建议吃太多。

蓝莓的价格并不便宜，通常一小盒都要十几块钱甚至更贵，一小盒一般只有 100 克，一斤一般超过 50 块钱。建议大家还是根据自己的实际情况选择水果。就算想要获得花青素，你的选择也可以有很多。基本上只要是红的、紫的、黑的、蓝的食物，都会含有花青素。有些蔬果的花青素是存在于果皮中，比如紫色茄子、深红色的苹果、紫甘蓝、桑葚、紫薯等。如果单纯是为了摄入花青素，真没有必要只吃蓝莓。从性价比的因素考量，紫薯、紫色茄子等食品也是个不错的选择。

来源: 江西省九江市科学技术协会