樱桃，樱桃树的果实，植株属于乔木，株高达3-8米，树皮红褐色；嫩枝无毛或被疏柔毛；冬芽无毛；叶卵形或长圆状倒卵形，先端渐尖或尾尖，基部圆，有尖锐重锯齿，齿端有小腺体，上面近无毛，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛；叶柄被疏柔毛，先端有1或2个大腺体，托叶早落，披针形，有羽裂腺齿；花序伞房状或近伞形，先叶开花；总苞倒卵状椭圆形，花梗被疏柔毛；萼筒钟状，长外面被疏柔毛，萼片三角状卵形或卵状长圆形，全缘，长为萼筒一半或近半；花瓣白色，卵形，先端下凹或2裂；花柱与雄蕊近等长，无毛；核果近球形，熟时红色，可食用。

分布在中国的西南地区和华北地区，江浙一带也有少量分布。

樱桃果实一般用于鲜食, 也适宜加工制成糖水樱桃罐头、樱桃汁、樱桃酒、樱桃脯、樱桃酱、樱桃羹、樱桃干、什锦樱桃等20余种产品。樱挑还有药用价值，其果实、根、枝、叶、核、花皆可药用，叶片和枝条煎汤服用可治疗腹泻和胃痛。老根煎汤服用可调气活血，平肝去热。种子油中含亚油酸8%~44%，是治疗冠心病、高血压的药用成分。樱桃果实有促进血红蛋白再生作用，贫血患者、眼角膜病者、皮肤干燥者多食甚为有益。

来源: 四川达州