每年4月4~6日,太阳位于黄经15°时是清明节气,清明是二十四节气中的第五个节气,也是我国延续了数千年的传统节日。《历书》中说:“万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名。”此时的天地,清澈明朗,新绿葱葱,娇蕊争芳,入眼皆是春和景明。


·清明物候·

清明有三候:一候桐始华,二候田鼠化为鴽,三候虹始见。

将“桐始华”作为清明初候,可见古人对自然的观察细致入微。和争春的桃花、梨花、杏花不同,桐花这会儿才开始萌芽开花,花瓣形如仙女的舞裙,飘逸轻盈,浓香四溢。天气渐暖后,田鼠并没有变成鸟类,实则是喜阴的田鼠因阳气渐盛躲回洞穴,而喜阳的鸟类活跃起来,虽然“田鼠化为鴽”是古人的“误读”,但它反映了古人对万物运化的浪漫猜测。时到清明,雨水越来越频繁,若云薄漏日,日穿雨影,雨霁初晴,则虹见矣。

·清明习俗·

在中华二十四节气中,唯有清明兼具节日身份,为重要的“时年八节”之一,又与春节、端午、中秋并称为四大传统节日。清明蕴含着丰富且深沉的意蕴,若想真正领悟其精髓,不妨回归最质朴的状态,融入自然万物之中,静心体会清明时节大自然的呼吸与韵律。

扫墓祭祖,缅怀先人,是清明时节最为重要的主题。不论人们身在何方,总会想尽办法在清明时赶回家乡,到祖先的墓前擦拭墓碑上的尘土,扫去周围的落叶枯枝,拔掉肆意生长的杂草,然后恭敬地摆上鲜花和供品,洒一杯美酒,说说家里发生的事情。人们用这种方式表达哀思,寻根问祖。

清明虽已仲春,气温仍时暖时凉。古时的清明时节,悲伤中的人们还要禁火吃冷食,为了防止寒食冷餐伤身,就逐渐兴起了踏青、荡秋千、放风筝、蹴鞠、插柳等户外活动,引导人们出门晒太阳,活动筋骨,增强体质。因此,清明节除了祭祖扫墓之外,还有各项有意义的户外活动,使这个节日既有慎终追远的追思情怀,也融合了踏青赏春的情境。

清明时节,人们踏青归来,信手携回片片绿意,糅和在糯米团子中,便成了清明特有的节气美食——青团。青团是一种用草汁制成的传统小食,主要在江南一带盛行。清代袁枚在《随园食单》中描述它的制作过程:“捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉。”碧绿的青团闪着光泽,人们赋予它“翡翠团子”的美称,仿佛春天的精华都浓缩在这“美玉”之中。

清明时节,万物复苏,草长莺飞,是天地阳气升发、万物复苏的关键时节,此时天气多变,乍暖还寒,雨润风潮,昼夜温差大,湿气渐重,各种病原体传播呈增加态势。此时,我们的身体也需要顺应自然的变化,进行合理的调养。

清明养生·清三气

清心气

春季人们情绪容易抑郁、波动,特别是在清明前后,要注意避免过于悲伤,导致情志抑郁。

清明祭拜后,要注意稳定情绪,心境畅达。可以将注意力转移到大自然中,通过户外散步、踏青等活动,来清净心气、愉悦身心。

清肺气

坚持到公园、河边走走,呼吸新鲜的空气,并适量运动,给自己的肺换换气。

外出时,可以面对绿植,做腹式呼吸加胸式呼吸。具体方法是:吸气,先尽力扩展胸廓将空气吸入,然后调动腹部肌肉进行腹式呼吸,让空气从胸部向腹部送下来,一直送到丹田(肚脐下),再深深地由鼻子全部呼出,如此反复循环呼吸,清除肺部浊气。

清肝气

清明最好的饮品自然是“明前茶”,即清明前采摘制成的茶。

每日喝上一盏,能利水祛湿、清畅肝气。刚炒制好的“明前茶”最好不要马上喝,先放上1~2个星期,味道会更好。经过适当的存放,不仅可以去掉“火”味,还能降低干茶的水分,达到汤清味醇的品质要求。

清明保健·两妙招

健脾祛湿——叩打膝关节

用双手空掌有节奏地拍打膝关节两侧,内侧可敲打至阴陵泉,外侧可敲打至足三里,力度由轻至重,叩至膝关节舒适发热为佳。中医认为,敲打此处可调畅脾经胃经经气,有助于脾运化水湿的功能,还可健脾有益于增强身体化湿能力。

疏调肝气——擦胸抹肋法

用双手掌循着两侧肋弓左右交替进行搓抹,搓至肋弓发热舒畅为佳,不计次数。

清明节气·食疗方

淮山芡实扁豆排骨汤

材料:淮山15克,芡实15克,北芪15克,白术10克,薏米15克,扁豆15克,猪排骨200克。

做法:扁豆、薏米用锅炒至微黄,淮山、芡实、北芪、白术、排骨洗净,然后将全部材料放进煲内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小时,加盐调味即可食用。

功效:健脾醒胃、祛湿抗疲劳,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

陈皮莲子薏米水鸭汤

材料:陈皮5克,莲子30克,薏米30克,淮山15克,生姜15克,水鸭肉250克。

做法:水鸭肉洗净、斩件,薏米用锅炒至微黄,莲子去心洗净,淮山、陈皮、生姜洗净,然后将全部材料放进煲内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小时,加盐调味即可食用。

功效:健脾利湿止泻,对于健脾湿重、大便稀溏者尤宜。

藿香陈皮饮

材料:藿香l0克,陈皮5克,糖适量。

做法:藿香、陈皮放煲内,加水2碗,水煎片刻,去渣加糖,代茶饮。

功效:芳香化湿、行气消滞,适用于体倦身重,脘腹滞满,舌苔白腻之人。

荠菜粥

材料:新鲜荠菜250克(或干荠菜90克),粳米50-100克。

做法:将荠菜洗干净切碎,与粳米同入锅内,加水500-800毫升左右,文火煮粥。早晚温服。

功效:健脾祛湿,养肝排毒。

来源: 人民出版社读书会、四川中医药