六月艾草香

作者：大连市妇女儿童医疗中心（集团）体育新城院区药剂科

副主任中药师 姜翠蕾

审稿专家：大连市妇女儿童医疗中心（集团）体育新城院区药剂科

副主任药师 吴高蕾

端午到，艾草香。今天给大家介绍一下艾草这个宝贝。端午节用艾草的寓意主要是免蚊蝇的滋扰、祈福健康。因为端午节又称“五月五”，而五月是整个酷暑的起点，“五毒”开始活跃。五月初五为毒月毒日，古人认为这一天是趋利避害的重要时间节点，而艾草有特殊气味，蚊虫害怕。所以用艾草来防止蚊蝇的滋扰。早上在楼下看见植物艾草，随手拍了几张。如图。

艾草，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶；上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，花药狭线形，花柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。除了药用之外艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。还可以做成食品比如说青团。另外现在艾草经过加工也用在纺织业上，蚕丝放在一起，制成布料，做衣服，衣服穿起来既凉快又有杀菌的功效，被大多数人所青睐。在我国，南北方都有野生的艾草。现在也被百姓们移植在自家院子里。

那么我们怎么区分您买到的或者采到的是艾草还是艾蒿呢？艾叶和蒿草都属于菊科植物，蒿草的学名叫蒌蒿，而艾叶学名则为艾蒿，它们常生长在田埂地边，池塘边等土壤水分丰富的地方。而且艾叶的生长周期长，从3月份开始，一直可以长到5月，但蒿草过了4月份也就过了最嫩的时候。教你三招变真伪：

一．看全草

蒿草的高度要低一些，主干也比较细小，茎部呈暗红色，长势最好的蒿草，只有10厘米左右。

而艾叶的主干略粗长，茎部呈淡绿色，靠近地面的根部稍木质化，有的直径可达1.5厘米，高度在80到250厘米之间。

二，看叶片

蒿草叶片通常较细，正面颜色泛白，会有一层白色绒毛，柔软光滑，叶片小，其周围的锯齿纹路深，整个叶片呈狭长状。

而艾叶表面为五瓣灰绿色，白色绒毛在背面，叶面看起来胖胖的，叶片相对于蒿草更宽大，叶片周围的锯齿也小得多，背面密被灰白色蛛丝状绒毛。

三，闻味道

蒿草的香味偏清淡一些，有的甚至略带一丝草臭。而艾叶的味道，则稍显辛辣的清凉油味。

你学会了吗？

来源: 大连市妇女儿童医疗中心（集团）

内容资源由项目单位提供