别 称：萩、胡枝条、扫皮、随军茶功 效：润肺清热，利水通淋《万叶集》作为日本现存最早的和歌集，其中记载众多植物种类，而胡枝子（即“萩”）的频繁出现，彰显了其在日本文化中受欢迎程度之深厚。实际上，在中国，胡枝子亦深受人们喜爱。即便白日的温度依旧炽热，胡枝子的绽放，便能让人感知到秋天的临近。胡枝子，一个充满田园气息的名字，对许多人来说可能并不熟悉，然而它实际上是豆科胡枝子属中一种极为重要的植物。作为一年生草本植物，胡枝子凭借其独特的生长特性和生态价值，在自然界中扮演着不可替代的角色。其根系极为发达，能够深入土壤深处吸取水分和养分，这使得胡枝子能够在各种不同的环境中茁壮成长，无论是干旱的山坡地带，还是湿润的河岸区域，都能见到它那充满生机的身影。这种植物拥有众多的别称，在不同的文献和地域中有着不同的名字。例如，在《救荒本草》一书中，它被称为随军茶；而在《盛京通志》中，它又被称为牡荆、荆条、楚子。在《青岛木本植物名录》里，它又有了扫皮、胡枝条的别名。《中国树木分类学》则称它为杭子梢，《国产牧草植物》中又有了虾夷山蔌、胡枝花、鹿鸡花、扫条等名称。在《福建民间草药》中，它被称作野花生；而在《江西民间草药》里，它又有了过山龙、羊角梢、豆叶柴的绰号。最后，在《闽东本草》中，它被称作夜合草、假花生。

在我的记忆深处，山路两旁总是能见到胡枝子的身影，或独立成株，或聚集成群。胡枝子并不高大，甚至可以说略显矮小，但它们生机勃勃和坚韧不拔的精神是无法被忽视的。它们的叶片精致而翠绿，既迷人又充满活力，仿佛是大自然赋予的绿色宝石，点缀着山间的小径。胡枝子的花朵同样精致，呈现出红紫色或淡粉色，形状宛如翩翩起舞的蝴蝶，为山路增添生动的色彩。每当微风吹过，那些花朵轻轻摇曳，仿佛在向过往的行人诉说着生动的故事，讲述着它们如何在崎岖的山路上顽强生长，如何在恶劣的环境中绽放出最美丽的姿态。胡枝子是直立的灌木植物，通常可以生长到一到三米的高度，它拥有众多的分枝。这些分枝呈现出黄色或者暗褐色，并且具有明显的条棱。茎的状态直立或铺散，表面覆盖着柔毛，一棵胡枝子植株就能够生长出一片高大的绿篱，能为环境增添绿色屏障，仿佛是大自然赋予它的一件绿色外衣。作为豆科植物的一员，胡枝子同样具有羽状复叶的特征。它的羽状复叶由三片小叶组成，每片小叶都呈现出圆润的形状，有倒卵状长圆形、卵形或倒卵形，边缘光滑，没有锯齿，它们的先端通常是钝圆的或者略微凹陷，而基部则接近圆形或者宽楔形，颜色翠绿且富有光泽，显得非常可爱。可惜，叶片的质地非常薄，叶脉不明显，只有主脉隐约可见。胡枝子的花序是总状花序，它们腋生在枝条上，长度往往超过叶子，形成大型而较为疏松的圆锥花序，一串串地挂在枝头。总花梗的长度一般在四到十厘米之间，而单朵花的花梗则非常短，大约只有二毫米长。花萼浅裂成五枚裂片，裂片是卵形或三角状卵形。

胡枝子是豆科蝶形花冠，蝶形花亚科植物的标志性特征是蝶形花冠。胡枝子的花冠由五枚花瓣组成，分为三种类型：一枚旗瓣，两枚翼瓣和两枚龙骨瓣，它们从上往下呈覆瓦状排列。最上面最大的一枚是旗瓣，形状类似三角形，花开后向外张开。花朵中央两侧有两枚近似平行排列的花瓣，即翼瓣，它们在花开后像翅膀一样张开，是昆虫停留和采蜜的地方。下部是两片闭合的花瓣，它们连合成舟状，称为龙骨瓣，包裹着内部的雄蕊和雌蕊。胡枝子的花朵通常呈现紫红色，但也有白色花的品种，花朵形状酷似蝴蝶，非常引人注目，旗瓣是倒卵形的，中央有一道微凹的痕迹。翼瓣较短，呈近长圆形。龙骨瓣与旗瓣长度相近，先端钝圆，基部具有较长的柄。胡枝子的花期主要集中在七至八月份，到了九至十月份，它的种子就会成熟。荚果呈斜倒卵形，相对扁平，长度大约十毫米，宽度约五毫米，表面具有网纹，并且密被短柔毛。胡枝子，既可登大雅之堂，又可入百姓厨房。这种经济作物，不仅被民众用作食物、饲料和薪柴，还曾是举世瞩目的名花。在樱花成为日本全民崇拜的象征之前，胡枝子一度是日本最著名的花卉之一，差点成为日本的国花。中世纪的日本，胡枝子在百姓心中的分量堪比当今的樱花。为了表达对胡枝子的热爱与尊重，日本人特地创造了一个字——萩[qiū]，作为其雅号。可以说，在那个时代，日本是名副其实的“萩”之国，而非我们今天所熟知的樱之国。尤其秋天，总是显得格外的宁静与萧瑟，大自然的色彩似乎也随着夏日的热烈而逐渐淡去，花朵的种类自然不如春天那般繁多。日本独具匠心地评选出了“秋日七草”，这七种植物各自展现出独特的魅力，在秋季的舞台上各显风采。胡枝子，亦即“萩”，被赋予了“七草之首”的殊荣。胡枝子的花朵虽不张扬，却以细腻的淡紫花色，点缀着山野与屋舍，成为秋日里一道珍贵的风景线。它那摇曳生姿的姿态，仿佛在无声地诉说着秋天的心事，令人不禁为之驻足欣赏。细思“秋日七草”，芒草如茅草般坚韧，葛花虽小却精致，石竹虽矮却挺拔，败酱草默默无闻地生长，兰花在室内静静绽放，牵牛花虽然早凋，却也曾经绚烂一时。然而，真正能够代表秋天，且在山泽间自由生长，屋舍边摇曳生姿的，恐怕只有胡枝子了。它以其独特的风姿，领衔翘楚，成为秋日七草之首，恰如其分地代表了这个季节的韵味。

秋风送爽，万物凋零，唯独胡枝子在绽放。无论是在山坡、荒野还是路旁……它以其顽强的生命力，适应干旱、贫瘠、酸性、盐碱以及频繁的刈割，甚至能耐受严寒。从华南到华北、东北、西北，胡枝子的优雅身姿无处不在。尽管它看似平凡，却拥有多种用途。其枝条易于燃烧，火力旺盛，烟雾少而热量大。在中国一些平原乡镇，森林覆盖率低，农户常常面临烧柴短缺的问题。因此，大规模种植胡枝子成为解决这一问题的有效途径。同时，胡枝子在保护生态环境方面也扮演着重要角色。其根瘤菌能够固定土壤中的游离氮，改善土壤结构，提升土壤肥力。种植三年胡枝子，土壤中的含氮量可增加5.1%，它既能保持水土，又能提高土壤肥力。由于其生长迅速，覆盖性好，胡枝子适宜在坡地生长，它成为丘陵漫岗水土流失区治理的理想树种，其树冠能截留约20%的降雨。胡枝子花朵繁多，花期长，蜜量丰富。花粉中含有十七种氨基酸和十六种各类矿物质，以及铁、锰、硫、锌等微量元素，是蜜蜂的最佳蜜源。胡枝子的枝条柔韧细长，俗称“苕条”，是编织业和纤维板加工的重要原料。胡枝子还是高产型树叶饲料资源，分枝多、叶量丰富，叶子香味浓郁，适口性好，营养价值高，是牛、马、羊、猪、兔、鹿、鱼等动物的优质饲料。其种子千粒重九克左右，每公斤种子约有十万粒，含油量为9.2%，种子富含粗蛋白质、油脂、氨基酸、矿物质和多种维生素，适合煮粥或制作豆制品。由胡枝子制成的食品富含纤维素，容易产生饱腹感，同时还能促进胃肠道活动，是理想的减肥辅助食品。胡枝子不仅是一种传统的代茶饮品，也是一种重要的中药材。其根、茎、花、叶全草均可入药，具有清热解毒、理气和止血的功效。不仅能用于人类疾病的治疗，还适用于牲畜的医疗。现代药理学研究发现，胡枝子中含有多种活性成分，如黄酮类化合物、生物碱等，这些成分具有抗炎、镇痛、改善肾功能不全等多种药理作用。据《救荒本草》记载：“胡枝子，俗称随军茶，生长在平原泽地，有两种叶形，大叶的类似黑豆叶，小叶的茎类似蓍草叶，形似苜蓿叶但更为宽大，花色有紫有白，结出的种子如粟粒大小，气味与槐树相似，性温，可缓解饥饿。”采集它的种子轻微碾磨，即可制成米粒状，先用冷水浸泡洗净，再用沸水烫煮三至五次，去除水分后下锅，既可煮粥也可做饭食用，加入野绿豆味道更佳。同时，采集嫩叶晒干后泡茶饮用，不仅可以解渴，也是一种享受。在古代交通不便的背景下，胡枝子的嫩叶作为茶饮，其果实则作为充饥的食物，在军人行军途中发挥了重要作用。胡枝子是神奇的植物，在我们生存的星球中，扮演着至关重要的角色。它不仅是生态系统中不可或缺的守护者，还肩负着捍卫土壤质量的重任，同时，它还是一座药用价值的宝库。因此，授予它“绿意盎然的生态守护者”的美誉，实乃当之无愧。（图片来源于网络）作者 | 陈凤华中国作家协会会员，中国自然资源作家协会会员，中国科普作家协会会员，吉林省作家协会会员。2020年获得“长白山自然保护区建区60周年长白山生态文明建设优秀志愿者”称号。```

来源: 吉林科普微窗