在我们的日常生活中，塑料已经成为了不可或缺的伙伴。从装水的杯子到孩子的奶瓶，从外卖的餐盒到超市的小票，塑料无处不在。在这些看似普通的日用品里，却可能藏着一种叫"双酚A"的小分子物质。
这个小分子物质--就像一个安静的"不速之客"，悄悄地混入我们的生活。科学家们对它既好奇又谨慎，因为它有着“山寨雌激素”的称号，也有着远超想象的"黑魔法"——它能够模仿人体的激素，悄悄地干扰我们身体内的内分泌系统。现在，我们就来探个究竟。

一、双酚A和它的“家族”是什么？
双酚A（BPA）是一种常见的化工原料，化学名叫2,2-二(4-羟基苯基)丙烷，广泛应用于塑料和树脂领域，年产量高达数百万吨。除了BPA，它还有一群“兄弟姐妹”，统称为双酚类化合物（简称BPX），比如：
双酚B（BPB）：结构跟BPA很像，就多了一个碳原子。
双酚F（BPF）：少了一个甲基，常用于树脂制品。
双酚S（BPS）：近年来作为BPA替代品，常见于“无BPA”产品。
这些化合物结构相似，都含有两个苯酚基团，化学性质稳定，但也因此容易模仿人体内的天然激素，尤其是雌激素。
二、“山寨雌激素--双酚A”的“黑魔法”？
科学家常把双酚类化合物称为内分泌干扰物，特别是双酚A，因为它能像“雌激素”一样，与人体激素的受体“套近乎”，从而打乱激素平衡。现代研究发现，这种干扰可能带来以下影响：
1.生殖与发育：BPA可能影响女性卵子质量、男性精子数量，甚至对胎儿发育造成潜在风险。
2.儿童健康：婴幼儿长期接触含BPA的奶瓶，可能增加性早熟的可能。
3.代谢问题：BPA与肥胖、糖尿病等代谢疾病可能有关，因为它会干扰胰岛素和脂肪代谢。
4.其他风险：动物实验则提示BPA可能增加某些癌症风险（如乳腺癌），还有可能影响儿童大脑发育和免疫功能。
BPA的“远房亲戚”如BPS、BPF目前被认为是替代品，研究表明它们也有类似的内分泌干扰作用，但相比双酚A较弱，在强度和机制上也有差异。比如BPS引发的雌激素活性稍弱，但可能更难排出体外，长期累积下也不能忽视。

三、双酚A藏身何处？塑料和热敏纸有多少
双酚类化合物非常常见，尤其是在与食物和日常生活相关的材料中。以下是它们的一些“藏身之处”：
1.塑料种类与含量
我们知道，塑料按用途和化学成分分为7类（常见于容器底部三角形回收标志中的那个数字），此外还有编号0的可降解塑料。不同的塑料类型仅是微量含有或根本不含BPA及其相关化合物（BPX），以下是详细介绍：
A.1号 - PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）：常见于矿泉水瓶、饮料瓶，透明轻便。通常不含BPA，但回收再利用的PET可能因工艺问题混入微量BPX。1号PET耐热性较差，高温下不建议重复使用。
B.2号 - HDPE（高密度聚乙烯）：多用于奶瓶盖、购物袋、洗涤剂瓶，质地坚韧、不透明。2号HDPE不含BPA，安全性较高，但某些添加剂可能存在其他风险。
C.3号 - PVC（聚氯乙烯）：常见于各种管道、保鲜膜、玩具，柔软或硬质制品均有。3号PVC本身不含BPA，但可能含有邻苯二甲酸酯等其他内分泌干扰物，食品接触需谨慎。
D.4号 - LDPE（低密度聚乙烯）：常用于塑料袋、保鲜膜，柔软又有弹性。4号LDPE不含BPA，相对安全，但耐热性较差，不适合高温使用。
E.5号 - PP（聚丙烯）：常见于微波饭盒、外卖、无BPA的奶瓶，半透明、可耐热。5号PP不含BPA，是食品接触材料的常见选择，但长时间高温下可能释放微量添加剂。
F.6号 - PS（聚苯乙烯）：多用于泡沫塑料（如一次性餐盒）、透明塑料杯，轻便且易成型。6号PS不含BPA，但在高温下可能释放苯乙烯单体，有一定健康风险。
G.7号 - 其他类（包括聚碳酸酯PC等）：PC是透明、耐热的塑料，常用于奶瓶、水杯、医疗器械，BPA含量可能达0.1-2.5毫克/千克，高温或老化时会释放更多。其他7号塑料（如Tritan）可能不含BPA，但需关注其替代品如BPS。
H.环氧树脂：虽然不属7类塑料编号，但常用于罐头内涂层（如奶粉罐、饮料罐），BPA含量约0.01-0.1毫克/千克，在酸性食物中较易溶出。
I.0号 - 可降解塑料（如PLA，聚乳酸）：可由玉米等植物制成，常用于环保餐具、包装。0号可降解塑料理论上不含BPA或BPX，安全性较高，但耐热性有限，高温下可能会分解。

2.食品接触用品
A.奶瓶：很久以前的PC塑料奶瓶，含BPA的较多。而现在，多用不含双酚A的PP（聚丙烯，编号5）或Tritan等材质替代。
B.饭盒与杯子：PC材质的微波饭盒或水杯在加热时可能会释放出BPA。
C.罐头：内壁涂层如含有BPA，一些酸性食物（如西红柿罐头）更易溶出。
D.热敏纸：小票里的“隐秘角落”
超市小票、ATM凭条等热敏纸通常将BPA作为显色剂，含量高达2.5-20毫克/克，远超塑料制品。国内研究显示，超市小票BPA含量可在2.58-14.7毫克/克之间。

四、热敏纸存在的微量风险：皮肤和口腔摄入
热敏纸的BPA风险容易被我们忽视，因为它不像奶瓶或杯子那样直接接触食物而被吃进嘴里。但通过皮肤的吸收和手口转移，它仍有可能进入人体，比如：
1.皮肤吸收：干手拿小票5秒，有约1微克BPA转移到皮肤，10分钟吸收约0.3微克；湿手（如刚洗手后）吸收量会翻倍，达1微克以上。
2.手口摄入：拿小票后不洗手就吃东西，BPA可能通过手指转移到食物上，每次约0.1微克，日积月累下也不容小觑。
3.高频人群：收银员每天接触小票，皮肤摄入量可能达40微克/天，儿童因手口习惯也需特别注意。
虽然单次摄入远低于安全限值（比如欧盟标准为4微克/公斤体重/天），但长期低剂量暴露的潜在影响仍需值得关注。

五、科学应对：安全材质与生活中的小贴士
平常，减少双酚类化合物的暴露并不难，从材质选择到日常习惯都可以入手：
①．材质的选择
玻璃：不含BPA或BPX，安全耐用，适合奶瓶、水杯等。
不锈钢：食品级304、307或316等不锈钢，无毒无害，适合饭盒、水壶。就是不要长时间放醋---不锈钢也怕被酸到！
PP（聚丙烯）：不含BPA，常见于安全奶瓶，但不要高温长时间使用。
②．热敏纸防护
能用电子小票就尽量不用纸质票据，更环保。
接触小票后用肥皂洗手，尤其是吃饭和抱孩子前。
保持手干，因为湿手更易吸收BPA。
别让孩子玩小票，千万别用它包食物！
③．塑料使用注意
不用7号-PC容器加热食物，尤其是油性或酸性的食物。
及时更换老化或划痕多的塑料制品。
选标有“无BPA”的产品，但留意替代品风险，看一下“配料表”。
六、写在最后：小改变也能大健康
双酚A和它的“家族”虽然常见，但并非“簇不及防”。通过了解它们的来源和影响，我们可以在选用安全材质、减少热敏纸的接触等方面做起。
科学告诉我们：
1.剂量很重要，低剂量的接触也要注意
2.扔垃圾的时候不仅姿势要正确，更要投进筐子
3.别忘了垃圾分类

参考资料：
1.Lu, S., et al. (2013). "Bisphenol A in supermarket receipts and human exposure assessment." Chemosphere, 92(11), 1520-1524.
2.Biedermann, S., et al. (2010). "Transfer of bisphenol A from thermal printer paper to the skin." Analytical and Bioanalytical Chemistry, 398(1), 571-576.
3.EFSA (2023). "Re-evaluation of the risks to public health related to the presence of bisphenol A (BPA) in foodstuffs." European Food Safety Authority.
4.Rochester, J. R., & Bolden, A. L. (2015). "Bisphenol S and F: A systematic review and comparison of the hormonal activity of bisphenol A substitutes." Environmental Health Perspectives, 123(7), 643-650.

来源: 紫龙科传