癌症患者的营养状况直接影响治疗效果和生活质量。据统计，40%～80%的癌症患者存在营养不良，这不仅会降低治疗效果，还可能增加并发症风险。

湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）放疗科负责人刘伟副主任医师提醒，科学合理的饮食指导，是癌症患者康复之路上的重要助力。

一、癌症患者饮食应遵循哪些原则？

1、高蛋白优先：优质蛋白质有助于组织修复和免疫力提升。每天应保证1.2—1.5g/kg体重的蛋白质摄入，优选鱼、禽、蛋、奶、豆制品等。

2、热量充足但不过剩：根据病情和治疗阶段，每日热量需求为25-35kcal/kg体重。可适当增加健康脂肪摄入，如坚果、橄榄油等。

3、丰富维生素和矿物质：新鲜蔬果是维生素和矿物质的最佳来源，每天应保证500g以上的摄入量。

二、常见的营养误区有哪些？

1.盲目忌口（如“不能吃发物”）；

2.依赖保健品代替正常饮食；

3.刻意饥饿“饿死癌细胞”（可能加速肌肉流失）。

三、治疗期间饮食如何调整？

（1）化疗期间：少食多餐，选择清淡易消化的食物。

1.升白细胞食谱

牡蛎豆腐煲：新鲜牡蛎150g+嫩豆腐200g+裙带菜30g

烹饪要点：牡蛎焯水去腥，豆腐先煎后煮，起锅前加蛋花

2. 消化道保护食谱

姜黄小米粥：

小米80g（富含色氨酸缓解恶心）

新鲜姜汁5ml（姜辣素抑制呕吐反射）

亚麻籽粉10g（膳食纤维调节肠道）

文火熬制45分钟，温度控制在60℃以下

（2）放疗期间：多饮水（2000ml/日），保护黏膜。

1.头颈部放疗食谱

银耳雪梨饮：

干银耳20g（泡发后含多糖3.2g）

雪梨200g（提供槲皮素15mg）

百合15g（含秋水仙碱缓解疼痛）

隔水炖2小时，冷却至室温饮用

注意事项：使用吸管进食避免刺激溃疡面，每日饮用6—8次

2.腹部放疗食谱

焦米蔬菜汤：

糙米50g（炒至焦黄后煮汤）

南瓜150g（果胶保护肠黏膜）

鸡胸肉糜60g（优质动物蛋白）

加少许盐调味，滤渣取汤

四、实用饮食小贴士

1. 升血小板食谱：红衣花生（连衣）30g+红枣5颗+红糯米50g熬粥，每日早餐食用。

2. 改善贫血组合：鸭血粉丝汤（鸭血100g）+ 维生素C泡腾片200mg，促进铁吸收。

3. 腹泻调理方：苹果去皮蒸熟打泥，搭配焦米汤（大米炒黄后煮水）。

专家提醒

放疗科负责人刘伟副主任医师提醒：科学饮食不是抗癌的“特效药”，却是治疗的“最佳队友”。通过精准营养支持，患者能更好地承受治疗压力，为康复赢得更多机会。

湖南医聊特约作者：湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）放疗科 阳文馨

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（编辑YT）

来源: 湖南省中西医结合医院